古人云，人吃三饭，寿命减半，说的就是吃饭与寿命的关系。
过餐饭
当代打工人，忙碌已经是常态。
很多人忙起来就忘记吃饭，等到终于有空吃饭时，早就已经饿过了头，这时吃的就是“过餐饭”。
其实，过餐饭偶尔吃一吃，对身体影响不大，但若是长期如此，胃真的很受伤。
一方面，吃过餐饭时，很多人都已经饿过了头，吃起来狼吞虎咽的，一口饭在嘴里匆匆“走了个过场”，就给囫囵吞下去了。
然而，食物只有经过口腔的充分咀嚼，才好在胃里消化。囫囵吞枣吃下去的大块食物，会加重胃的负担，长期如此，容易使胃产生不适。
另一方面，胃酸的分泌其实很有规律，到了该吃饭时，胃会自动分泌出胃酸及胃蛋白酶等，等待食物的到来。
如果不注意吃饭时间，该吃饭的时间不吃饭，让胃空等。此时胃液聚集，胃酸浓度上升，又“闲着无事”，就容易惹是生非，开始对自身进行刺激，从而引发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
建议：过餐饭最好少吃，吃饭时应细嚼慢咽，每一口最好嚼10~20次，这样可以让舌头充分感受食物的味道，也不容易让你吃撑。
重口味的饭
现在天气比较热，很多人都没啥食欲，会忍不住想吃点重口的东西，如腌菜、辣食等，过个嘴瘾，刺激一下味蕾。
但重口味的饭，对身体真的有害无益，不仅招湿气、还会悄悄把肝肾毁了。
腌咸菜、咸鱼、烤肠等较咸的食物，虽然一吃下去胃不会立马怎么样，但会悄无声息地损害胃粘膜。
通常情况下，胃粘膜会很快修复来修复已破溃的组织，但假如经常、反复使胃粘膜遭受不良刺激，频繁增生、修复，日积月累，就容易癌变。
再者，现在气候湿热，本身就容易出现脾虚湿困。
如果此时再吃一些油腻的食物，对原本就虚弱的脾胃来说，无疑是“雪上加霜”。脾胃一旦受损，就容易使水湿运化失常，以致湿气内生。
吃太多肥腻的食物，过量的脂肪在肝脏细胞内堆积，还会影响肝脏正常的消化、解毒等功能，从而引起脂肪肝。
如果不注意控制，持续性大量吃肥腻食物，可能导致脂肪肝恶化，严重时甚至会发展成肝癌。
隔夜饭
不少人为了省事省时，喜欢在头天晚上多做点饭菜，然后将吃剩的留作第二天的早餐。
然而，这种做法并不推荐。
是因为隔夜菜会致癌吗？或许有人会这样问
事实上，食物经过一夜的存放，其本身的亚硝酸盐含量会增加。而亚硝酸盐被摄入人体后会生成亚硝胺，这是一种很强的致癌物，可诱发肝癌、鼻咽癌、胃癌等。
但抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。只有一次性食用0.3~0.5克亚硝酸盐时才会引起中毒，而这个剂量，得几十斤的隔夜菜才能实现，试问你能一次吃几十斤么？
所以，隔夜菜致癌的可能性较小，我们更应该当心的，是隔夜菜的营养价值和细菌污染问题。
譬如隔夜的绿叶菜。
经过一夜，再次被加热的绿叶菜，其本身的维生素流失多，营养已经所剩无几。
而且，相比其他食物，绿叶菜的亚硝酸盐含量更高，虽不一定会致癌，但也不利于健康。偶尔吃吃，可能没什么事，但长期进食，还是存在风险的。
建议：绿叶菜煮熟后，最好在4小时内吃完，隔夜就不要再吃了。
再譬如隔夜的鱼、海鲜。
其本身会产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能。
建议：鱼、海鲜最好现煮现吃。
荤素搭配
想吃一顿健康饭，首先得做到荤素搭配、粗细结合，建议从选购食材开始全程把控。
选购食材时，素菜占比约为荤菜的三倍，即荤：素=1：3，一周可以吃2～3次粗粮。
烹调方式上，尽量选择蒸、煮、炖、汆、凉拌等，少油炸的烹调方法。如果要吃煎炸食物，每周别超过3次，且最好在中午吃，调味时切记少油少盐，避免重口。
古人说，“要想身体安，常带三分饥与寒”。也就是说，饭吃七分饱就够了。
七分饱的表现：胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。
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