炸糍粑的诀窍

今天周末，终于不用上班啦！

我妈一大早炸了糍粑，真的炸的非常成功，我连吃了好几块，自夸做的漂亮。

以前我妈炸的糍粑都是外面硬的基本快咬不动的那种，这次不一样，入口很软。

我赶紧追问老妈，到底加了什么，这次做的竟然这么好吃。

我妈还买起了关子，说就加了一样东西，但是不告诉你。

结果拗不过我的恳求，告诉我在做糍粑的时候加上油就行了。

我很震惊，看起来就是用来炸糍粑的油被添加到糍粑里面，居然就可以使糍粑变得如此可口。

这到底是什么道理呀？

难道因为有油的包裹，在糍粑外围形成了一圈保护膜，这样外面高温的油就无法进入糍粑内部了？

真的非常有意思的事情。