最近迷上了砂锅蒸米饭，已经连续蒸了两天了。
我们家的米饭正常都是用电压锅蒸的，我喜欢蒸饭的同时再在上面蒸一些其他的食物，比如说米糕、年糕、发糕、南瓜等等。
这两天似乎没啥东西需要蒸，而且在家没啥事，空闲时间多。突然就想不如用砂锅蒸米饭吧，又快又省电，十一二分钟就可搞定。
说干就干，先把米冲洗了一下。把砂锅底刷上一层油，倒入米和适量的水浸泡片刻。
开中火，水烧开之后转成最小的火。按照东西南北4个方向，把砂锅分别斜着放在上面，各蒸两分钟。最后把火调大，端着砂锅，各个方向再转着烤一圈，关火，放入保温箱。
10分钟之后打开，哇，真香！尤其是锅底烤出的焦壳……
黄焖鸡米饭砂锅面
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本文标题：迷上了砂锅蒸米饭
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