我想我以前吃的都是假的火锅

明眼可见，这是货真价实的火锅，而我想，我以前肯定是吃了假的火锅，这一次，就让我彻底辣到了流泪，辣到了怀疑从前！

我想我以前吃的都是假的火锅

昨天约好朋友，一块去胡吃海喝，消遣一番；提议一出，火锅为首远的主意不约而合，同时也纷纷不愿去吃自助火锅，觉得自助的火锅缺少一些味道，不够劲儿；我们最后选了一家成都火锅。

小伙伴是四川人，爱吃辣，来学校清淡了一个月，嘴巴已经起了反抗，淡无他味，三言两语间都是对火锅的渴望。我自己则是无聊了校园三点一线的生活，想外出找找快感，美食于我是佳选，而且火锅也不常吃，所以兴趣瞬间萌生。

乘搭公交前去百货大楼的途中，我负责收罗附近的火锅店，三二五除一便定下成都火锅，在美团上看着食客们的晒图加评论，俩人都不禁吞咽着口水。

点好菜，坐下桌，我和小伙伴饥肠辘辘，等不及火锅备足，便打了一些炒饭咸菜津津有味地开吃了。

为了照顾我这个最南方的妹子，我们点了红白锅，在我想来就是鸳鸯锅吧。等厨师端着大锅子上桌时，我才发现这锅竟如此霸气，看着很快感。

其实最吸引我的是锅中的四大块火锅底料，这是我第一次见，觉得特别新奇有味，只有如此才能称为火锅吧！

店内墙上张贴着不少温馨提示:“底料四块才正宗，缺一不可！”

我上面想要复述的温馨提示的文字并没有字句如数，有些记不清了，只知道缺一不可是重中之重。

底料融化，食材上齐，我们就开涮了。外行的我随着内行小伙伴的节奏，先肉后素、先硬后软慢慢地下锅。

最先走场的嫩牛肉，一入锅就身陷入红汤之中，当小伙伴发出“可食”信号，我就动手了，可是拿着蹩手的长筷子施展不开，捣捞半天也不见一块肉进我筷子。也难怪，我的使筷子手势从小就是不正规的，碰上长筷子确实吃力，再则，对着不熟悉的大锅和不见食物的浓汤，鱼要漏网很容易的！

朋友见状，也没有叫我停下，让我随便乱捯着玩，算是慢慢体验。最后，我能够在这期间乃至整顿饭顺利地吃饱都是朋友手把手夹进我的碗里的，如此幸福！

吃也吃了，感受没一下子谈及，因为我还没有来得及体会就被辣到眼角溢泪，辣到呼吸道畅通，辣得炒饭一口一口地往嘴里塞，完了还得喝一口凉水压压惊，不过还是不由得飙出一个字:“爽”！

朋友也辣到了，她说感觉比四川的辣，我没有完全同意，可能是因为她清淡太久了才一下子觉得辣吧，起码对比于还能承受这等辣劲的我，她应该游刃有余的。

吃到一半，我突然发现小碗里凝结了油块，于是潜意识里觉得这应该不是好油，可能吃多了对身体不好。

后来经朋友指点才知道这是牛油，火锅标准的底料用油。见识短浅了！

最后吃得很撑，就像扶着墙进来扶着墙出去的一般，锅底还有好几块山药、鸭血和冬瓜，没法吃下去了，对于吃货来说很不舍得浪费，但是最后还是不得已买单走了。

写这篇火锅体会的时候，我还在回味，那种辣劲又虐又很爽的感觉，是很挑战又很满足味蕾体验。直到写完，我已经咽了无数次口水，仿佛已经忘了此前自己吃过的火锅，我想，那些肯定是假的火锅！

我想我以前吃的都是假的火锅