昨天晚上，我跟老公扛着锅，跑到老公盆友家的烤鱼馆晒锅，一屋子有几个老乡在喝茶。我那扛的是新锅，反正锅都是要展示的，我就让大厨开锅了。
大厨果然是不一样，天天被客户抱怨粘锅，发黄的锅，在大厨手里用的得心应手，而且还用餐馆的大火攻。
我刚开始有点担心，这么大的火能行吗，锅底一下子就又黑又黄。大厨展示开锅，水花非常均匀，炒蛋炒面都没粘，刚开始下锅的时候由于温差大，会有烟，炒一会油烟就非常小了。大厨展示炒面条，也一点没粘，他一边抄一遍称赞，的确好锅，就是小了点。
炒完后，那个锅底已经黑不溜秋，我让他试试用清洁膏洗一下，过了几分钟，黑不溜秋的锅恢复原样。
大厨用锅的时候，旁边一个盆友家里锅要换，立马要了，我建议大厨代理这个锅，反正开餐馆，多一个收入渠道，大厨爽快答应了。
最近卖锅，只要客户一个抱怨，一大早就赶紧爬起来做菜给他们看，越来越觉得专业的必要性。这种钢锅的使用，要有一定的操作技巧，不会用的会粘锅，为了教会一群不会用锅的人，自己都要成大厨了。
之前给自己盆友圈的定位，很是模糊，因为盆友圈做的是分享经济，产品线比较多，给人一种很杂乱的感觉。现在卖锅卖到太精神了，反而很多人会找我买锅。
反观盆友圈，那些做的好的人，都是在某个专业或者领域比较专一的人。
很多人说，锅并非高频复购产品，盆友圈可能不合适。的确如此，可是中国市场这么大，经常换锅的人一大把，除了盆友圈，线下的餐馆也是个很好的渠道，只要把渠道铺开，一样可以细水长流。而且我们卖的不只是锅，锅所延伸的是美食，往美食专业发展，会是一个更大的市场。定位精准，专攻一处，才能长远发展。
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