文笔品味和饮食，爱好是有关系的。
海明威爱吃生鲜海味，不加矫饰。在《流动的圣节》里，海明威自述到，当他独自在巴黎的馆子里写东西时，写完一段，就叫一份，还带着海腥味的牡蛎配上白葡萄酒。他的文笔风格耶简简，质朴，假如他自己所言:“冷冰冰的白葡萄酒冲淡了牡蛎那斤数吧，微微发硬的感觉，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。”
同是世情小说《金瓶梅》家常质朴《红楼梦》就锦绣璀璨。表现在吃的东西上头，《金瓶梅》里西门庆家吃川用虽然富贵，但日常吃打卤面蜜，唐嫣为一枚，这就很接地气，你能想象林黛玉吃猪肉打卤面，薛宝钗啃大鸡爪吗？
反过来，《红楼梦》里的王熙凤给刘姥姥吃的茄鲞、贾宝玉在薛姨妈那儿吃的糟鹅掌和酸笋鸡皮汤等。就契合文笔纤细、优美的气质。当然是有人说曹雪芹是个胖子，但他最爱吃的是南酒烧鸭，确实还很到位，如果是个爱喝烧酒配葱泥的猪肉的胖子，痛快是痛快了，怕写出来的就不是《红楼梦》了。
唐鲁孙说前清癫故，提到梅兰芳去北平恩承居，必须点鸭油素炒豌豆苗，豆苗都用嫩尖，翠绿一盘，腴润不见油。这菜听着就清雅，是梅先生该吃的。
那武丑宗匠王长林当年跟:谭鑫培、杨小楼这等人对戏爱吃什么呢？王致和的臭豆腐不仅自己吃，还一家老小都去吃，想想如果换成梅兰芳去吃臭豆腐，王长林斯斯文文，吃素炒豌豆尖，是不是感觉就不大对了。
摘自《意林:看不清未来，就把握好现在。》
原作者:张佳伟
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