段泥(团泥)
《宜兴紫砂矿料》载有“团泥是以自然存在状态命名,为非单一的品种矿料,质性有软硬之分。根据各种矿料不同的共生状况,团泥有着不同的粉砂质类型。宜兴方言团、段同音,并且大部分团泥类矿料烧成后呈多种黄段色调,故也习惯称之为段泥。”
段泥的原矿
原矿:矿料外观呈绿泥与紫泥或者绿泥与红泥的融合共生状。
窑温:约1175~1180度。收缩比:约11%~12%。
段泥的种类
段泥是紫砂泥料中的一个大类,《宜兴紫砂矿料》专门讲述的就有37种,但其实它的实际数量却远远不止这些。以下图片所展示的就是比较经典的几款段泥:金黄段、青灰段、老黄段、麻子段和芝麻段。
段泥的特点
颗粒质感丰富,色彩层次感强。由于段泥的原矿是共生矿,它的颗粒色泽不会呈现单一性,而是颗粒色泽比较丰富,层次感也比较好。
段泥的优劣对比
段泥壶的结晶状态
听声能辨别段泥壶是否结晶。如果拿壶盖轻轻敲击壶身,听见的是闷闷的声音,那么这把段泥壶就属于尚未结晶的。若是你听到的是叮叮叮的声音,那么表示这把段泥壶已经达到结晶的状态。
段泥壶的泡养
段泥壶的泡养也是跟它的结晶度有关。一般未结晶的,泡养速度就比较快,包浆浓厚,油润似玉。而达到结晶状态的,泡养速度则相对慢些。
段泥壶的冲泡建议
段泥的冲泡一般根据它的结晶度来推荐,像一部分易于结晶的段泥壶,推荐大家冲泡铁观音、武夷岩茶、乌龙茶这一类的半发酵茶。而一些温域较广,不太容易结晶的段泥壶可以用来冲泡像普洱茶、红茶一类的发酵茶。当然,这一类的段泥甚至可以泡绿茶。(泡绿茶建议不要盖盖子,水温控制在80度左右即可。)
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