高考前常吃它，提高免疫力，抗菌消炎，再吃大鱼打肉也没负担！
高考的时间越来越近，孩子们都在起早贪黑的备考，家长们个个看在眼里急在心里，但也没有办法，只能在生活上给孩子们更好的照顾。每天大鱼大肉的做给孩子们吃，但今天我要为孩子们推荐一道素菜，名叫柿椒炒豌豆角。两个高营养价值的蔬菜搭配在一起，色彩夺目，维生素丰富，口感脆嫩回甜，可谓是超脱色香味，尽在营养中。高考前常吃，不仅可以提高免疫力，不有抗菌消炎的作用，就算我们再吃些大鱼打肉也没负担！
豌豆角又名青豆角，一直是高营养蔬菜的代表，广受健身朋友们的热捧和喜爱，为什么这样说呢？我们单纯的从膳食纤维方面来做下计算，芹菜中含有2.6%、莲藕中含有2.6%、西兰花含有3.7%、空心菜含有4.0%，它们四个膳食纤维加起来的总和约等于豌豆角中的膳食纤维含量（12.6%）。所以从营养方面来讲，豌豆角的营养价值是数一数二的，营养含量高，自然它的食用好处也不会低，可做菜用可做药用，常吃可对身体提高免疫力有非常大的好处。而我们今天文章的主角不止是豌豆角，还有柿子椒。柿子椒不像其他辣椒那样辛辣刺激，却又有着与众不同的辣椒味道，最与众不同的地方则在于它还含有非常高的维生素和微量元素，有着非常好的抗氧化作用。
【柿椒炒豌豆角】的制作方法
【食材】：柿子椒一个，豌豆角六两，老姜一小块，大蒜三瓣，稻米油适量，食盐适量、鸡精适量
【制作步骤】：
第一步：豌豆角洗净后摘去筋丝，柿子椒洗净后切成小条，老姜洗净后切成末，大蒜去皮拍破后切碎备用；
第二步：烧一锅开水，水中加入适量的盐和几滴油，水开后下豆角焯一下取出，即可以保持豆角中的营养又可让豆角色彩碧绿。
第三步：锅中倒入适量的油，油三成热时倒入姜末和蒜末炒香；
第四步：再同时倒入柿子椒和豆角翻炒；
第五步：豆角和柿子椒炒匀炒断生，再加入适量的食盐和鸡精炒匀就可以起锅装盘了。
一盘清香营养的炒豌豆角就炒好了，对于高考中的学生的来说，是一道很不错的素菜，即美味又营养。最后祝愿努力学习的孩子们都能考出理想的成绩！
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