桃罐头🍑

桃儿在锅里咕嘟咕嘟的翻滚着，还要煮十五分钟…百度说时间精准如此，罐头才更完美。放下手机返回厨房，已经略有熟悉的香气…直到吃过两个人亲手为我做的桃罐头，才知道原来如此美味不仅局限诞生于冰冷的流水线。也是此刻亲力亲为才知道洗  切  去皮  去核并不轻松。曾为我辛苦的，一位是徐妈，一位是马二姨。

从小就爱吃黄桃罐头，在家里吃，放假  放学  逢年过节去串门儿，郭爸默默出门带回来的几大包零食水果里，也少不了它，后来和郭去吃黄桃蛋挞，后来没有了黄桃蛋挞…冬天挂水，果果探望时带两瓶黄桃罐头，吃过 感冒也就好了…

罐头出锅了，网上说趁热装进提前消毒好的瓶子，糖水要盖过桃肉，拧紧盖子倒扣放凉，这几步要一气呵成，这样才会达到真空效果（操作的时候会很烫，建议包毛巾或者带隔热手套）凉透后阴凉处保存即可，最长放过八个月，如果马上吃那就等放凉后冷藏一晚，糖水和桃肉融合后更美味……

好的吧…糖水已经被我煮干了，倒是希望可以保存久一点儿，这样儿起码 我可以带给我珍视的人尝一尝我亲手做的喜欢。