1.不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物。
2.一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。
3.传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。
4.从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。
5.大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
6.地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。
7.只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。
8. 东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。
9. 究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。
10.广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！
11.平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。
12. 家常美味，也是人生百味。
13. 历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。
14.人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
15.人们懂得用五味陈杂形容人生，应为懂得味道是每个人心中固守的情怀。
16.认清明天的去向，不忘昨日的来处。
17.时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。
18.人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。
19.世事变迁、人心进退。
20. 所谓心传，除了世代相传的手艺，还有生存的新年，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。
21.无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
22.不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。
23.一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
24.有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。
25.越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
26.在吃的法则里，风味重于一切。
27.中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。
28.人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
29.在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
30.在中文里，“火候”一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
31.这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
32.味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
33.芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。
34.从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。
35.中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。
36.东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。
37. 有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。
38.从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。
39.越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
40.晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。
41.种植、培育、采集，在这里生活了几个世纪的邹族原住民，深知四季的轮回中，隐藏着一套严密的历法，历经千年而不衰。
42.茶茶香清醇，回甘绵长的味道，深刻进了斑驳的岁月。味觉记忆的顽强，召唤着新老茶客一路追随。
43.这些深植的味道，一旦生根发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒你，心的方向。
44.在这个物欲横飞的时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人习惯将苦涩藏在心里，表现出信心和乐观来。
45.不管是否情愿，生活总会催促我们迈步向前，整装、启程、跋涉、落脚。
46.命运的盛宴不期而遇，我们要做的仅仅是尝试与回味。
47.今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。
48.中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。
49. 在中国，五谷始终是一个变化中的概念。
50.中国，从南到北，广袤的国土，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人，享受到截然不同的丰富主食。
51.为什么中国人过生日要吃面？面条是怎么成为中国人贺寿的象征？有一个说法是面的形状长瘦，谐音长寿。
52.中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。
53.中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人
54.中国人相信，水能滋养人的灵性和觉悟。
55.中国古人称赞豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清贫，而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。
56.独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物。
57.酱的味道甚至可以成为衡量一个主妇合格与否的标准。
58.所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。
59. 这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
60.漫长的冬日里，有了脆辣、鲜甜的辣白菜的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。
61.对纯朴的苗家人来说，腌鱼腊肉，不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆，永远也难以忘怀。
62.中国菜的刀法之所以如此丰富，正因为它从来不是简单的“化整为零”。
63.当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。
64.对于专业的厨师来说，厨房的秘密是他们一生的财富。对于普通人来说，厨房的秘密则更多的和他们的青春、情感、记忆联系在一起。
65.厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以，厨房的终极秘密就是——没有秘密。
66.不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。
67.在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。
68.味道落到笔上就成了风格，吃进胃里就成了乡愁，刻在心上那就成了一辈子都解不开的一个结。
69.酸”味本身，不尽能促进消化，增进食欲，与此同时，在世界通用的“甜”以及“苦”之外，中国人还很特别地使用“酸”字来形容某种疼痛、某种妒嫉、某种不堪以及某种纠缠而难以言说的苦难。
70.“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。
71.味道味道，味是指酸甜苦辣，道是指方法，到一定境界了，菜无定位，适口者珍，博采众长，兼收并蓄，融会贯通，这是做菜的最高境界。
72.五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。
73.从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
74.眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。
75.食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。
76.无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。
77.辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。
78.路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。
79.这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。
80.一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。
81. 中国人相信，万事顺遂，是因为祖先的庇佑。
82.传统观念里，拥有手艺才能安身立命，相比都市，中国的乡村，更能感受到手工技艺的温度。
83.师徒，中国传统伦常中，最重要的非血缘关系之一。
84.高速发展的中国，人们对新事物的追逐更加急迫，是坚守传统，还是做出改变，这是一个问题。
85.一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华。
86.厨师是文化的传承者，也是文明的伟大书写者。
87.沿袭祖先的生活智慧，并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。
88.极致的美食只留给最勤劳的人们。
89.春季，万物萌发，庄稼青黄不接，但大自然已经备好各种野菜。
90.汉字里的“时节”二字，就是有所为，有所不为。
91.阳光和温度，造就美味，更带来多彩的世界，冰消水融，万物复苏，生生不息。
92.自然，并不永远眷顾人类。
93.只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报。
94.对于时间，中国人有着独特的感悟，破茧成蝶，花开花谢，草木枯荣，都是时间的脚步。
95.尽管生活越来越远离自然，但人们在餐桌的方寸之间，也能通过食物的变化。体察时间流逝，四季轮转。
96. 秋季，用味厚的食物补偿苦夏的亏空，抵御即将到来的寒冬，俗称“贴秋膘”，是中国农业社会的传统。
97.春播种，夏长赢，等到秋天，颗粒归仓，儿孙满堂，这是中国人收获的季节。
98.无论天南海北，只要属于家庭的重要时刻，中国人都会团聚在餐桌周围，感受着血缘亲情的凝聚和抱团生存的力量。这，也是一个家族在严酷环境下生生不息的奥秘。
99.火候的老嫩，味道的浓淡，各家各户，千变万化。相对于技巧，倾注的心意才最值得回味。
100.人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。
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