立秋了……再过不了多久,柿子便“红了”。
红红火火的“小金果”挂满枝头,娇艳欲滴!经过白霜的洗礼,柿子更通透了,尽显得招人怜爱!一簇,一簇,浓淡相宜;或独坠枝头,或三五成群;映着褐橘色的树叶,好似一幅泼墨山水画。微风拂面,大片的树叶随之舞动起来,顿时,山水画醉了,妖娆地像一串串摇曳的风铃,又像微波荡漾的一池湖水。
我喜欢柿子,源于孩提时代。
在我的记忆中,时常显现着那片柿子林。外婆家屋后有一片白杨林,尽直穿过去便是一片郁郁葱葱柿子树林。由于毗邻庄稼地,所以这里除了一条乡间小道清晰可辨,其余都被各式的杂草和树叶覆盖着。这里成了很多小朋友游戏的乐园!捉迷藏、爬树、草编、摘野果、偷吃柿子,便是常常发生的事情。有时候会被大人发现,不管是不是主人,在各式的吆喝声中,所有的小伙伴便一溜烟的跑散了。过一会,从各个角落里又重新聚拢到一起,继续自己的玩乐。
与我同龄的人,大多都有守护青涩柿子的经历吧。每当柿子还是一个个青绿色硬果的时候,小孩却时常用觊觎的目光仰望着。偷偷的得到几个,大家都似如获珍宝,悄悄的藏在自家草垛里,而且要弄上自有的标记。每当放学回家,便飞一般跑到自己的领地,轻轻地打开,不厌其烦的来回数上几遍,看着果子一天一天从绿变黄,从硬变软。通常,柿子还没等完全捂透,就变成了我们的美餐。
以柿子为主料的美食有很多种。每逢柿子丰收的季节,外婆就会以柿子为原料做出各式各样好吃的东西。柿饼是最常做的。以前,冬季水果较少,而柿饼又是可以长期储存的,所以很受大家亲睐。每次在外婆挑选柿子的时候,我便迫不及待的端一碗热水来,泡上两个,摘掉褐色的果蒂,呷入口中,一股甘甜香醇溢满口中。柿子经侵泡、去皮、晾晒、翻压、上霜,大约一个月时间,便可以用粗质的纸张包裹起来。即使在冰天雪地的日子里,我们也可以吃到香甜的柿子。现在生活条件改善了,我们不必自己去晒制柿饼,各大超市与门店都可以买到。但在妈妈与我的手中,柿饼却可以翻新花样了。无论是和面直接烙制或者说添加各种馅料煎炸而成,都散发着柿子与佐料清香、醇厚的气息。
柿子从古到今,都被人们誉为上品。曾经作为贡品入主宫中,可见它的地位不菲。既有“下里巴人”的特点,又有“阳春白雪”的风格。民间说法,柿子有几绝。一绝多寿。一说柿子树的生命力极强,可生百年而郁郁葱葱;二说柿子营养价值高,可延年益寿。二绝祈福。柿子成果色泽鲜艳,体态丰盈。在万物萧索的初冬季节,唯有她红红火火的傲立风霜!栽种柿子树,除了享受果实的鲜美外,人们更看重深远的寓意。在关中府地,几乎每家都有一两棵植于门前屋后,人们的内心深处期望自己的小日子也能蒸蒸日上。三绝落叶可以临书。这一绝在古人的诗句中多有提及。唐·畅当【蒲中道中二首】:古刹栖柿林,绿阴覆苍瓦。岁晏来品题,拾叶总堪写;宋代杨万里有诗云:红叶曾题字,乌稗昔擅场。小时候,学习毛笔字的时候,也曾在各种落叶上练过!现代社会更多的出现在各种艺术创作中。且不说,柿子的“绝”到底有多么深刻的意义,至少,在人们琐屑的生活中,有她浓墨重彩的一笔!
又一年的柿子,红了!红了你、我、她绵长的记忆……
网友评论