甜点篇（二）

最近烧烤，我最常准备的甜点甜品，深受朋友们的好评，分享如下：

一、蛋挞

（1）准备食材：冷冻蛋挞皮（30个装），淡奶油（500ml）一瓶，鸡蛋7颗（5个蛋黄，2个全蛋），白砂糖（最好细一些）100g，牛奶；

（2）先把5个蛋黄，2个全蛋打入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀；

（3）加入350g淡奶油和220g牛奶，过筛入有尖嘴的容器中；

（4）把冷冻蛋挞皮直接铺放在烤盘上；

（5）将混合液一个一个倒入蛋挞皮，大概留出一个边，不要太满。

（6）放入余热好的烤箱，上下火220度烤20分钟。每个烤箱脾气不同，临近15分钟时，多打开看一下蛋挞皮和蛋挞液色泽是否焦黄，可以随机调整温度和时间。

蛋挞美图

二、水果沙拉

（1）准备食材：土豆、鸡蛋、喜欢的水果、蛋黄酱、什锦水果罐头；

（2）两颗土豆（去皮切丁）、两个鸡蛋，上锅蒸熟并晾凉，将鸡蛋碾碎，放入大碗中；

（3）新鲜水果，如苹果、香蕉、草莓、桔子、蓝莓等，需要切丁的切丁，放入大碗中；

（4）加入什锦混合水果罐头（沥水，也为小丁状）；

（5）最后加入蛋黄酱，搅拌均匀即可。也可放入冷藏，口感更佳。

水果沙拉美图

三、银耳红枣粥

（1）准备食材：一朵银耳、一把红枣、一小把枸杞、一小把冰糖、一小把干百合；

（2）银耳泡发剪成小朵后，放入高压锅用八宝粥模式炖成有些啫喱状；

（3）将煮好的银耳放入砂锅，加入红枣、冰糖、枸杞、泡过水的百合一起炖煮，待食材熟后热饮或冷饮均可。

银耳羹美图

四、芋头西米露（银耳粥平替）

（1）准备食材：西米、大香芋、冰糖、椰奶、牛奶。

（2）西米放入煮沸的水中，煮至中心一个小白点，捞出冲水至颗颗分明，沥水备用；

（3）同时，芋头去皮切块后放入大锅中，加入没过芋头的水炖煮至软烂；

（4）将沥水后的西米加入芋头锅中，再加入椰奶、冰糖一起炖煮；

（5）最后根据粥的浓稠度加入牛奶稀释，关火。放凉后或过夜后更好吃，西米被芋香椰香的汤汁包裹着。

芋头西米露美图