2024-196，葱油饼

1.葱油饼

2.蔬菜沙拉

3.凉拌海带丝

红豆黑米米糊

葱油饼

1.面粉500克，三克盐增加筋性，搅拌一下。

把面一分为二，一半用150克的开水来烫面，边倒边搅拌。

另一半用150克的冷水来和面，边道边搅拌，搅拌成絮状。

2.面团偏软，揉光滑，切成大小均匀的小剂子，把每个剂子揉光滑。

盘里喷油，揉好的面剂子放里边儿，上面喷油盖上保鲜膜，醒面40分钟。

空碗准备面粉，适量的盐，五香粉和花椒粉都可以，淋上上热油，拌成稍稀的酸奶状，油酥就调好了。

面醒好了，调上油酥，撒上葱花，卷成饼状，撖开，烙至两面金黄即可。

蔬菜沙拉

1.紫甘蓝切丝，生菜撕成片，煎个鸡排，苦菊圣女果，一个煮鸡蛋切开，沙拉酱拌匀即可。

凉拌海带丝

1.开水泡海带丝，粉丝，烫过的豆皮，胡萝卜丝。

2.凉拌汁：

葱、蒜末，干辣椒切碎，花椒粒，辣椒粉，热油泼出香味。

准备醋和生抽，加少许水放入锅中，炝一下，倒入碗里，加少许盐，鸡精。

这个凉拌汁可香了。

红豆黑米米糊

红豆30克，

黑米15克，

糯米15克

去皮去核红枣六个