人类以为自己驯化了小麦,但从小麦的角度看,本质上是它驯化了我们,而成功晋升为地球史上最成功的植物。一万年以前,小麦只是无数野草中的一种,短短一千年后,就传遍了全球,占据全球大约225万平方公里的耕地面积。小麦侍弄起来并不容易,人类需要为它,弯腰捡出石头,整天除草,随时驱虫防病,大老远找水灌溉,不时地施肥滋养。繁重的劳动导致人类大量出现腰椎间盘突出、关节炎等疾病。同时,谷物作为主食,也使人们的营养匮乏。人的收成被固定在麦田上,一发生天灾,饥荒往往导致数百万人死亡。因为土地变成人生存的根基、最宝贵的资源,人们频繁为之血腥厮杀,暴力、战争都变得更加常见。
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