小时候，夏天，奶奶要拍甜酒。
拍，是做的意思。
甜酒，不是酒，是酒酿。
糯米泡洗，蒸好，晾干，铺酒曲，点洞。
我问奶奶，在做莫得（什么）？
奶奶要皱眉头，对着我比一个嘘的动作。
我爬到奶奶背上，盯着瓦缸里的糯米看，要伸手捞，奶奶要使劲拍一下我的手，我就收了回去，继续问：奶奶，为莫得不能说话？
奶奶悄悄在我耳边说：拍甜酒的时候不能讲话，安静，去边上抓母鸡玩。
后来我才知道，做酒酿是不能讲话的。
因为呵，
一说话，米精就吓到了
一说话，酵神就跑掉了
一说话，甜酒就不甜了
所以要沉默以侍，轻轻盖上棉网，等一缸夏天的灵。
酒酿饼 2011-02-08 20:07 金虎离去玉兔来，酒酿又香江南岸。中午我特地去小镇买酒酿饼。 酒酿饼是苏南...
80年代在南京上大学时喜欢吃当地的酒酿。在炎热的午后，听着楼下敲木板的声音，随后有人喊“酒酿，酒酿，卖酒酿”，拿着...
周末学煮酒酿鸡蛋。 酒酿:甜米酒。就是有米还有酒的那种酿。 材料:鸡蛋，红枣，枸杞，红糖，酒酿（超市有卖） 功效:...
夜色昏沉，车厢内已几近无人，站台渐渐逼近，幽暗而寂静，惟见远方遥遥明着几盏灰黄的灯。一下车，冷风便倏地围上来。回头...
朋友，有时候就像是酒，越来越香醇.今天和朋友聊天，感觉 很开心.这么多年，他们一直在我身边，挺好的，我很感激他们，...
商贩们沿街摆着大串紫色而饱满的葡萄，孩子们手上捧着西瓜像是如获珍宝，大人们仔细的清洗着每一颗桃子上的绒毛，电视中记...
自家做的酒酿，配上红豆，木瓜，红枣一起煮汤，久违了的美味。
小时候，夏天，奶奶要拍甜酒。 拍，是做的意思。 甜酒，不是酒，是酒酿。 糯米泡洗，蒸好，晾干，铺酒曲，点洞。 我问...
软糯吧唧社恐户×清冷病类禁欲系 九月初晨的云绪像糖丝微融的软甜 带着柑橘的气息的风糁一点点浸入上海的初日 暖和得像...
酒酿，正宗叫法该是醪糟，当然它还有其他叫法，比如甜酒或米酒，是盛行于江南地区的美食之一。 炎炎夏日，来一份酒酿做的...
本文标题：酒酿
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/vmfrittx.html
网友评论