“小份菜”走红诠释“大道理”

“小份菜”——花差不多的钱，吃到了更多样的菜品，获得了更好的消费体验。此外还有一个人们不太注意的环节，就是点“大份菜”由于选择少，总量容易超过实际需求，虽然可将剩菜打包带走（堂食）或将其存放（外卖），但剩菜最后被扔掉的可能性较大；点“小份菜”则不容易超量，有利于使节约粮食落到实处。消费者是上帝，让消费者以看得见、算得到的方式直接受益，就此而言，“小份菜”就是一个成功的模式创新。

节约粮食是一种美德更是法律要求，反对食品浪费需要消费者有所行动更需要餐饮企业主动作为。“小份菜”的推出则是非常不错的商业模式。“小份菜”可以最大程度减少浪费，在尽可能满足需求的情况下，合理控制菜品的总体数量，增加了体验的丰富性，实现了杜绝浪费的目的。而且这一模式将尝鲜和健康观念结合起来，消费者花费同样的价钱，可以品尝不同味道的食品，避免了点多会浪费、点少不满足的尴尬。

在获得顾客青睐后，提供这一服务的餐饮企业也就有了更多客源和收益，可谓多赢。对此，在商家继续努力、消费者继续理性消费的同时，平台也可以利用自己的技术优势，为商家销售、消费者选购提供服务和便利，合力推动这一健康消费模式在社会蔚然成风。