男票给买的四斤大虾油焖着吃完后，我又买了四斤。我看着爸妈都喜欢吃，所以想让他们多吃点，不然他们自己在家是万万不舍得自己去买虾吃的。所以，在国庆假期结束前赶着又买了这四斤。
油焖大虾做的次数多了就想换一种吃法，那就清蒸！冰冻大虾用清水泡着解冻后，去掉虾须，挑去虾线。盘子底部放点姜片，再把清理好的虾摆盘，再均匀地撒点料酒。等水烧开后，放入盘子大火蒸五六分钟即可。
清蒸就要有蘸料，我配的蘸料得到了全家人的认同，都喜欢我制作的蘸料。其实很简单，蒜末里放入生抽、蚝油、鸡精、盐和米醋基本上一比一的比例搅拌均匀，想吃酸的就多点米醋，想吃咸的就多放点盐。
这一下子可让爸妈吃了个过瘾，今天晚上给他们打电话问他们，要不要再给他们再网上再买点虾他们自己做。不过，说什么他们也不吃了，怕这一直吃下去以后就该厌烦了，不能老是吃一种东西。说得也是，得变着花样尝试尝试其他的。
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本文标题：清蒸大虾
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