山神其实是一种名为蜡皮蜥的蜥蜴，要是将其拎起，它便会由黑色变成金色，甚是有趣。中医将山神叫为蛤蚧，蛤蚧具有补肺，滋肾益精助阳等功效，李时珍誉其“补肺止咳，功同人参”。以前村里有些小孩靠抓山神赚钱，五块钱就能从他们那买到两只，由于现在野生的山神比较罕见，有钱都不一定能吃到了，有些地方也炒出了20元一条，上千元一斤的高价。
根据临床观察，蛤蚧表皮下富含激素，能强壮身心，对神经衰弱，小便频繁，哮喘，小儿疳积等具有一定的疗效。南方民间常将山神与猪肉或其他猪肉一道煮食，也以干山神浸制药酒，服用后可滋阴补肺。
民间有山神的药效全在尾部，尾巴一断便药效全失的说法。根据有关部门对山神尾部的鉴定，其尾巴并没有什么特殊的物质，因此，山神尾巴一断便药效全无仅仅是谣传，并无科学依据。
民间泡山神酒的方法有很多，常用的一种是生泡，将山神破肚去除内脏，眼珠，脑髓后，把血擦拭干净，不用水洗便放到酒里泡制。
【本文由“健康的酸菜”发布，2017年10月06日】
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