首先先来聊一下这个县城的一个趣闻传说。大家也可以猜一下。在这个被客家人称为母亲河旁边住着一个行李的盲人，此人脾气急躁，性情暴烈，从来都不肯踏踏实实的走路，眼镜看不见还一路疾走，横冲直撞，经常撞到别人，不是碰碎别人的鸡蛋，就是撞翻别人的蛋糕担子，而且还不道歉，蛮不讲理，还嚷嚷着要别人赔偿，村民拿他没有办法，心中叫苦。
这件事传到胡梦吉的耳朵里，他扬言要惩治蛮横霸道的瞎子。有一天两人在水吉门相遇，胡梦吉直接撞上瞎子， 把他撞倒在大街上，李瞎子挣扎的站起来，即将发作，胡梦吉确一把揪住了他的衣领怒道：“你好的的胆子，竟然不知道我胡瞎哩的大名吗？居然欺负到瞎子的头上了，今天我非得给你好看！”
李瞎子一听误以为对方也是瞎子，而且火气还比自己还大，心里几分害怕，于是慌忙解释道歉道：“我不是故意撞你，我也是瞎子。”胡梦吉松开了，故作吃惊的说：“罢了，既然你也是瞎子，全当我倒霉”李瞎子说：“胡瞎哩你也别吵了，我给你陪个礼，谁让咱们瞎子碰上瞎子呢”，说完道过歉便悻悻而去。众人见状都晓得前仰后合，从此李瞎子在也不敢为所欲为了，这件事情被传为笑谈，人们都管胡梦吉叫胡瞎哩，胡瞎哩的故事变在民间流传了下来。不知道大家有没有猜到这个是那个县城呢？
没错这就是长汀。其位于福建省龙岩市长汀县。长汀是国家历史文化名城，也是客家人聚居最具代表性的城市，曾被国际友人路易.艾黎誉为“中国最美山城之一，”--（路易.艾黎是新西兰著名的教育家和作家）。且在2012年获得了“中国十大最具人文底蕴古城古镇”称号。在这个值拥有约3千万平方公里，常驻人口约40万的一座县城中，却拥有了已开通的动车和在2017年已经开始筹建的飞机场，这肯后有他的经济发展实力和规划。长汀更是中国革命圣地和拥有历史最悠久的城墙，“汀州古城墙”。
每一座古城都有他的一段历史， 轻轻抚摸残垣断壁的古城墙，墙石在俗语的不断剥蚀下已变得黯淡无光，可是谁有能否定它曾经有过灿烂和辉煌呢。在唐朝期间曾经是福建五大洲之一。汀州古城墙，是国家重点重点文物保护古城。层墙总长有5000多米，12个城门。可在城墙上跑一圈5公里的短跑。
流经古城有一条河，这条河被客家人尊称为“母亲河”。汀江是福建省唯一流经闽粤两省的省际河流。河水清澈见底，源远流长，汀江孕育了客家人，繁衍了客家民系，饮水思源、慎终追远，汀江被称为“客家母亲河”。 客家人以勤劳、智慧、勇敢、朴实的精神，创造了辉煌的业绩，汀江不愧为客家母亲河！
俗话说，没吃过长汀菜，就不算到过长汀。长汀著名的中国客家菜之乡、福建美食名城，素有“食在长汀”的美誉。讲究鲜香、清正、原色、本味和养生，以“鲜、香、清”见长。形成了长汀菜最重要的一个特色，就是菜肴的“原汁原味”非常突出。主要的美食有，白斩河田鸡、三角豆腐饺、烧肝花、糍粑、仙人冻、凤凰醉酒。等等。
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