衢州辣

      有没有一种味道，可以让人回味无穷？作为一枚游走在大街小巷的屌丝吃货，不是在享受美食，就是马不停蹄奔波在寻找美食的路上。

      - - - - - -停！- - - - - -

      其实我并不是吃货，对美食的偏好很大程度上仅限于果腹，但一次偶然的机会，在与朋友的聚餐中品尝了衢州辣后，并没有一发不可收拾，却绝对难以忘怀；同样是辣，在四川辣和衢州辣之间，我会秒选后者，因为四川辣辣中带麻，味蕾一麻就丧失了品尝之后滋生的各种美味！而衢州辣，辣得眼泪出框、满头大汗、胃如火烧、拼命吐舌扇扇、就是停不下来！

      都说衢州的三头一掌很出名：兔头，鸭头，鱼头，鸭掌，而衢州鸭头，更是衢州“三头一掌”中名气最大的，但我偏爱的却是“衢州秘制卤味凤爪”，对我来说，兔头、鸭头和鸭掌都没啥肉，鱼头量又太多，只有凤爪刚刚好，骨感又不失肉感，刚好满足我想吃又怕胖的心态。说到这里，一看就是吃货界的外行，人家吃货追求的是美食精髓，而我却要求肉感，显然太low！

      不知道是不是生活越来越好、还是嘴巴越来越刁？吃了那么多年，却唯独“衢州秘制卤味凤爪”在刹那间唤醒了我沉睡已久对美味的原始追求！也许是那种卤汁醇厚的香味以及辣味以最沉稳的方式入侵到肉里，融入到骨髓里，随着时间的交融，才有这般吃了停不了的美味吧，从最初的那一丝辣意，到瞬间爆发出火山一样汹涌的辣怒，我只能说“真的辣到我心坎里了”！那个爽！

衢州秘制卤味凤爪