2023-02-08

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烫水菜的做法《烫水菜的做法大全》

2023-02-08 2 0

今天给各位分享烫水菜的做法的知识，其中也会对烫水菜的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

    1、水烫菜的做法 水烫菜是怎样做的

    2、家里做烫菜的方法需要什么调料

    3、自制阳江烫水菜的做法步骤图，怎么做好吃

    4、焯水的方法的做法，焯水的方法怎么做

    5、水煮菜应该怎么做呢？

水烫菜的做法 水烫菜是怎样做的

1、食材：芥菜2斤，醋少许。

2、芥菜洗净晒干水气，只需菜叶略焉就可以了，菜苔切一下，方便入味！

3、锅干净无油状态，烧开水一锅，放少许白醋，把菜苔部分先放进去烫软取出。

4、芥菜叶放入锅中烫一下，断生，烫到菜叶转青即可取出放入准备好的带盖的锅中。

5、菜叶都烫好后，把刚烫菜留下的锅中开水，倒入盛菜盆里，盖上盖子，等待一夜酸菜就制作完成了。

6、放置一夜后，芥菜变成了口可的酸菜，颜色诱人。炒着吃下粥，或煮酸菜鱼都非常棒。

7、备注：

（1）在制作烫酸菜的时候，一定要注意容器最好无油状态，不然酸菜容易坏！

（2）不放白醋也可以，放点容易变酸一些。

（3）想要酸菜更脆爽，水中泡1晚上就可以吃了。第二天早上炒点送粥，美味！

（4）在农村家家户户都种很多芥菜，开水汤酸菜后，吃不完，一般会晒干，再放坛子里保存。吃上一两年都不会坏哦！

[烫水菜的做法《烫水菜的做法大全》]

家里做烫菜的方法需要什么调料

需要什么调料取决于要做什么样的汤。

蔬菜汤：少许盐，鸡精、麻油、葱花即可。

肉汤：少许盐、姜、葱、桂皮、八角、等。

菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。

烫菜的做法：

1、准备食材

面饼：80g、藕片：20g、土豆：20g、油豆腐：10g、花蛤：50g、香菇：6g、葱：5g、芹菜：15g、花椒：2g、豆瓣酱：25g、蒜：15g、干辣椒：3g、姜：5g、冰糖：10g。

2、藕、土豆、切片备用。

3、油锅下香葱姜蒜、花椒爆香。

4、倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香。