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2018第一篇

2018第一篇

作者: l筱红 | 来源:发表于2018-01-02 07:30 被阅读5次

被窝好暖和。

冷空气逐渐南下,温暖的元旦晒了香肠,酱肉,晒了被子。

灌好的香肠,没有经过太阳的洗礼,风的吹干,味道就差了。经过一二个晴天,肠皮里的肉在盐,糖,酒的腌制下,变颜色,由发白到红,肠皮变干,收缩,硬,风继续吹,彻底的成为合格的香肠,透着肉香。

酱肉的香气,就是酱油的味道。晾晒过,酱油渗透,混合肉香,就是酱肉的香。

以前冬天储存肉制品的方法,现在重复是吃到香味。

其它味道和肉混合,经过腌制,晾晒。


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