昨夜星辰如梦,微雨细风中安睡了五个小时,六点醒来,想着今天下午要去演出,虽说只是合唱比赛中的普通一兵,也还需要参加彩排,趁早赶紧给家人做午饭吧。
豆角卤面分了好几个步骤。
昨天晚上趁皓皓和爷爷玩,将豆角洗好切成薄片。将生蒜泡了泡,为的是用时好剥皮。
今晨送皓皓去幼儿园归来,给保安叔叔打了招呼,将儿童车放在大门口,去买了面条和土猪肉,且打成肉沫。
回家后给面条涂抹上橄榄油,撕成四五块,热锅蒸一蒸。
这边又切好西红柿,葱段。待锅热后,爆炒肉沫,里面放了盐生姜料酒酱油少许,五六分钟就好了。重新起锅烧油,再爆炒豆角西红柿加肉沫。倒一小碗水,炖几分钟,以小勺舀出带味道的汁子待用。放入面条,大火烧开后小火炖五分钟后,给面上浇刚才舀出的汤汁。
继续烧十分钟左右,一锅卤面就好了。
烟火人间,我的日常。
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