岁寒然后知松柏之后凋也

这是2017年开年的时候；自己送给自己的寄语，临近春节；工作之余也是很无趣的。这会还从事着酒店用品的配送，每天都会开个小三轮出去领略一下城里的风情。也许，对明年多一份期待便是送给自己最好的礼物。

在正月里；约上三五好友出去走走也是我多年不变的节目，在欣赏婺源的风土人情时候。我和小伙伴之间更多的是相聚畅谈人生，在天御楼的宾馆里，和亮哥彻夜讨论外卖市场的发展趋势也让我印象很深，一次又一次都推翻我们自己的假设，继而去论证新的设想。最后还是依依不舍的睡了。

配图：亮哥新哥（在江西婺源的新年茶话会，笑点还是很多的）

江南的人间四月天还是很美的，兜兜转转的来金华考察餐饮市场。也有过和亮哥之间的电话会议，于是美粥要约的项目就这样确定了。讲真；当我知道亮哥放弃杭州敬轩餐饮有限公司行政厨师长的职务回来创业的时候。我知道我是被逼上梁山了。于是，我盘掉了酒店用品仓库。

配图：餐厅开业前夕，我带着两位小伙伴前往横店打斗地主比赛，想想自己都很可爱。但毕竟打近了复赛，也算是圆满的参加了活动。但也和亮哥立下了约定，下半年一起去澳门再次体验一下高级赌场的故事。

运营着金华外卖届最高端的粥店，其实我的内心是有点不自然的。潜在的危机感充斥着我的神经。于是，那段时间，我和亮哥聊天里出现的最频繁的就是危机感三个字。吃小龙虾的夜晚注定都是不平凡的，那天，喝了几杯小酒。我们从8点到早上6点。一直谋求美粥要约进行新一的升级，于是粥点点就在那个特殊的时期诞生了。要知道，早上六点的时候。亮哥问我；粥点点这个项目稳么，我坚定的回答，基本上没有问题，如果失败了。我们去婺源避避风头吧。谈笑间，我想起了前年在永康开的余味餐厅，你们之间又是何其的相似//本是同根生，命运却总是不一样。

配图：粥点点的开业照片，面积小了点。在我督促下，匆匆忙忙的开业了。在后来看来，早半个月开业抢在对手之前开业为后来的快速崛起，抢了先机。

斌哥，为餐厅的运营是付出了不少的努力。真的，我现在都还很纳闷，在炎炎夏日，室内温度40度的情况下，带领小伙伴，一天拿下800个外卖订单23天拿下10000单的销售业绩。刷新了金丽衢三地的销售记录。时至今日我还是为你们的付出感到骄傲。

7月，我应邀参加了勺子课堂上海年度峰会，上海之行；无疑是激发了我对餐饮行业更多的想象。但是魏征说过；水能载舟/亦能覆舟。真的好贴切，当我们在金华一口气投资了3家餐厅的时候，资产的负债率已经开始飙升。上海回来，启动美粥要约2.0的迭代升级。终究是比对手晚了一个星期。后来改革的效果差强人意。

附寄语改革的片段：餐厅的迭代升级也不知道从那天起开餐厅，成为了一个吸收劳动力转移和全民创业的支柱产业。正因为门槛低，可复制性强/餐饮行业里永远不缺少竞争，这几年，外卖的普及的的确确是有机会拉低CPI的几个百分点的。我作为餐饮行业的一份子，希望用创新和改革去提升客户的用户体验，升级餐点的营养和品质。当同行准备打响战斗的时候，美粥要约已经启动2.0的迭代计划

也许；我是耀演说第一期学员里最偷懒的一个同学，毕业演讲上，草稿也没有打就上去了。好吧收尾烂到爆。被阿新笑了很久，毕竟他是唯一到场的家属。（忙忙碌碌的让我过了一个月）

对于九月，铭记于心啊。那天我出差在北京学习，随便溜达到中国国家博物馆参观美术展览，亮哥一个电话打来，美粥要约被工商局查封了。晴天霹雳，简单的了解情况后。在亮哥的协助下，餐厅问题解决了。快速扩张的问题也暴露了出来，接着；经典到我不会忘记的对话出现了，我问亮哥，我们餐厅流动资金有多少啊， 13万左右。月底供应商的货款多么？差不多27万。好吧；要不我们收拾收拾去婺源。哈哈；小困难啦，于是就有了我从北京回来后，通宵2天弄出了1套加盟资料和文件。