今天听电台，有没有什么印象特别深刻的好吃的东西，现在已经吃不到了。
还真的有，我不记得有没有为它写过篇章，但我一直记得它，想吃它，却又再也吃不到了。
我大学的时候，在济南，山财的对面有一条小吃街，小吃街里面有一家饭馆，叫“泸州饭店”，点名简单易懂，就是泸州人开的饭店，没错，那是川菜馆，老板是一对泸州夫妇，手脚麻利得飞起，手艺也是好到无敌。在大学以前，我是一点辣都不沾的，广东银啦那种，这个川菜馆打开了我的味蕾，里面菜式很多，有大菜也有小菜，我最喜欢也觉得最赞的就是这个豆花肉片。先提一下，我对辣的接受进程，一开始是一口肉一碗饭，慢慢地几口肉一碗饭，总之不管怎样，还得加一碗，那时候米饭一块钱一碗，半碗就是五毛钱，我们耍小聪明，半碗半碗的加，老板娘每次给半碗都是大半碗，一般还要加两个大半碗。这豆花肉片呢，底下就是一碟豆花上面一层肉片，这豆花跟我们平时吃的豆腐花是一样的光滑面的，是豆花也不是蒸水蛋也不是豆腐也不是日本豆腐，后面那几种，是我在后面的旅途中看到有类似豆腐肉片之类的，点来吃，差距太大了，不是那码事，这豆花的打底就在这一个店吃过，味道也特别绝，在那几年，我们最常去的就是这家菜馆，最常点的就是这个菜。后来毕业了，刚好小吃街也整改了，那家饭馆就不见了。
2017年的时候，回去，小吃街其实整体还在，那些烤串卖馍的摆水果摊鞋摊的，那些熟悉的老板面孔还在，就是没有那对夫妇，后来我去过很多地方，经过的饭店都会留意这个菜，都没找到，或者都是吃到了很失望的味道。
这一两年，网络和微信特别发达，我一边有着要去吃遍川菜馆寻找豆花肉片的想法，一边在想，要不要发起一个寻找“记忆中的豆花肉片”的网络行动，那对夫妇大概也有五六十了，他们应该也会玩手机，也许他们的孩子会看到呢！
真的好想念“豆花肉片”，不知何时才能重见。
网友评论