芋头～益气健脾补肝肾
时下毛芋头大量上市了，它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。
中医认为，芋头味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。
《滇南本草》中记载：芋头，治中气不足，久服补肝肾，添精益髓经常食用芋头，对于甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤有一定预防和辅助治疗作用。
现代研究，芋头是碱性食品，可用来防止胃酸过多症；芋头含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化。
另外生芋头的汁还会引起皮肤过敏，大家应该避免接触。
芋头的食用禁忌：
1，敏性体质少吃，肠胃湿热者忌食
2，芋头不能和香蕉一起食用
3，芋头有小毒，在食用时必须把它做熟，而且熟透才能食用，不然会出现食物中毒
4，芋头中的淀粉含量很多，不宜一次食用过多，不然会出现腹胀，对身体健康不利
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