今天看优素福记录妈妈做新疆巴哈力，体会到做饭里面也有哲学：那就是一定要适当适合适量适度，稍微过了，就失去了平衡......
所谓适当，就是一定要不多不少，正好符合实际情况，比如说往里面放核桃，它和鸡蛋，面有一定的比例，还要看你的烤箱能不能放下，这些因素一定要协调好。这些比例都是别人摸索好的，分享出来的，但仍然要注意。必要的时候，可以做一些创新，或者稍微不一样一些，多放点核桃，这些都是可以的。
在用打蛋器时要在适合的时间里面，不需要超出，但是要完全打好，也不要为了省事儿，多放什么，少放什么，要让这些东西彼此配合，达到一种相互和谐的状态，就像人与人之间的距离一样，也是要适合，太远了显生疏，太近了又没有个人的空间。
所有东西的比例都要适量，鸡蛋太多不行，核桃太多也不行，面太多更不行，糕点做出来会硬，失去作为糕点的软糯口感。这就好像我们在人生中各种事情之间都要适量，比如说运动，也不可过量，比如说吃什么，再好吃也不能过量，超出了这个范围的就会有负面的影响……
之前讲到做什么时，可以有一定的创新，甚至用相似的食材取代，可是也要适度，有时候违背规律的创新可能会适得其反，比如说做巴哈力时，核桃过多，影响了口感，加入很多的葡萄干，太甜，适度的创新改变都是可以的，但依然需要参照比例。
我们在人生中适度的放松自己，如果过了头，那就成了放纵，如果沉迷于其中而忽略其他，那就太不值得了……相反，如果干一件事太过头，不注意身体健康，哪怕是能换来很多钱，也要考虑一个度，否则累出病了，赚得钱不够治病的......
以前看妈妈做饭，觉得她什么都能掌控得很好，就像量过的一样，她笑着告诉我这也是摸索的结果，看来，前辈的话有时听听也是很好的，年轻人有自己独立的思想是很棒的，可是有些方面听过来人的话也是有参考价值的......
突然就想到了这些，大到宇宙万物，小到细胞内部，每一样事物都有着其内在的规律，这种平衡一旦被打破，可能不仅是暂时的混乱，你认同吗？今天就聊到这里啦，明天见，朋友们[心]
网友评论