一人食

茄子

约有半年左右没吃过茄子。不可能天天外面饭店吃，自己试做几次又实在太难吃。

前几日一次晚归，路边大小烧烤摊烟雾缭绕，想吃茄子的心又蠢蠢欲动。于是辛苦等N久打包一些回来吃。结单吓一跳，依稀记得上次烤摊吃茄子的价格是4块，如今已经8元一条。很是有种大夏天一觉睡去，醒来外面却是漫天大雪冬天了的感觉。查询某外卖平台发现8块已是很便宜的了，平台9元、12元、再贵些的都有。不由思虑起自己是有多久没出门了……

三线小城市，认为这价格还是略贵了些。小时候很喜欢吃茄子，紫色的，绿色的，老妈从菜园摘了来切丝做茄饼，再配一碗不加任何调味料的小麦面汤。生活就这样一日一日清淡而又有味道的过着。后来年纪比我大很多的姐姐做饭，也是这样，茄饼配面汤，清淡而香。同记忆里老妈爱做我更爱吃的青菜糊一样，都成为记忆中恒久怀念的美味。

于是动了再次做茄子吃的心。记忆中吃过最香的茄子，是多年前姐姐带我吃的鱼香茄子煲，好像有咸鱼。但自从被姐姐怂恿过一次吃蒸咸鱼后，基本不愿再碰，简直就是大口吃盐的感觉啊。于是度娘某做菜平台，对比一系列鱼香茄子煲菜谱，选出三款自己认为靠谱的（话说那么多种不同做法用料真的很眼花缭乱啊~），然后准备材料。

菜谱说要嫩的。对比了超市与菜市，在菜市一条条暗暗捏过，选了条自己认为最嫩（认为最硬-就是最嫩）的。又说要郫县豆瓣酱，这下为难了，超市十多个牌子，大大小小几十上百瓶摆在那里，蹲着对比N久并不知道该要哪种。还好有度娘。搜索之后知道了两个百年老字号，发现所在超市并没有。便又奔去沃尔玛，果然买到了。沃尔玛就三个牌子。这里安利下，有时一些长期储存食品类，还是大超市方便些，因为它的准入制度会有一个筛选，对于我等不会分辨食品好坏者简直就是福音。本朝的食品现状，大家也都晓得哈。

心里幻想吃到自己做的热乎乎香喷喷的茄子煲的得意，照着菜谱，开做。

看看做好的成品图

一人食

很没卖相是吧。

告诉你，虽然很没卖相，咸了些，不够甜，油也不够，可是仍是茄子味啊……

一人食

咳，不说了，让我哭一会先。