周日早上，玲在一阵鸟鸣声中醒来。今天休息。春末，天气晴好，春光旖旎。是外出游玩的好时节。
疫情对小城的影响不大，玲依旧不外出，不给社会添乱。做一位合格的居民。
她起床后，打开手机，一边听书，一边洗漱，然后开始准备自己的早餐。
头天晚上，她揉了面团，准备今天早上做包子。
面粉里放入少量的干酵母和白糖以及一点猪油，揉成光滑的面团放在盆内，上面封上保鲜膜。经过一夜发酵，面团全发成了双倍大的“蜂窝”状。
把面团从盆内抓起来，放在案板上，撒上干面粉，揉搓排气，待用。
她从冰箱里拿出一块猪肉，洗净放在破壁机内，里面放几片姜、几瓣蒜。几分钟打成肉泥。
把肉馅放入碗内，打一个土鸡蛋，放点料酒、生抽、蚝油、葱花，少量老抽。少量多次加入一点水，用筷子朝一个方向搅动，搅成有劲道的糊状。这样的肉馅又嫩又有劲道。
然后把面团擀成长条，分成几个剂子，按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆面片，包上调好的肉馅，一会儿，十多个包子包好，放入电饭锅蒸笼内，二次醒发十五分钟。
包子醒发变胖，看起来比刚放入时变大了、变轻，二次醒发成功。
电饭锅下面煮小米粥，上面蒸包子，插上电，半小时后，小米粥的香和肉包子的香气混在一起，沁人心脾，吃上自己亲手做的美食，幸福感满满。
身体是我们存在地球上的载体。我们不仅要照顾好自己的身体，还有安顿好自己的心情。
疫情阻止大家外出的脚步。我们可以通过读书、做美食。充实自己的休息时间。
吃完早饭，她在室内运动运动。玲从书架上找出一本书，认真看下去。一个半小时后，她的眼睛疲劳了。放下书本，继续做美食。
家中买的辣椒酱吃完了，这几天，玲关注一位美食博主，怎样做辣椒酱？玲找到短视频观看做牛肉酱的操作步骤。
昨天，她在超市买了做牛肉酱需要的食材。牛肉一小块，切成肉丁状。放入锅内，冷水焯一下。倒入料酒、放入生姜片煮到锅里面有白沫，捞起白沫。捞出牛肉丁用温热水洗净，沥干水份待用。
新鲜的小米辣和生姜块，放入破壁机内，搅成碎末，两头蒜籽，去蒜衣，放入破壁机内单独搅碎，待用。
一切准备工作做好后，锅内倒入适量菜籽油，油烧到五成热，放入花椒粒、八角、桂皮、大葱。熬出香味，捞出调料渣。
倒入沥干水分的牛肉丁，在菜籽油里炒几分钟。炒出牛肉中的水分，再倒入小米辣和姜末。放入盐，比平时炒菜时多放一倍的盐，这样，辣椒酱可以放得长久些。
然后放上适量的料酒、生抽、最后放入蒜末，炒几分钟，把蒜中的水份熬出来。
关火盛出，满满一大盆辣椒酱。看着食欲满满的，准备两个玻璃瓶，倒入开水烫下，瓶子沥干水份，装上辣椒酱，上面倒一些白酒，辣椒酱可以保存的时间更长些，也更香。盖上盖子。
辣椒酱可以拌面条、拌凉菜，蘸白馒头、吃粥，等等，是一道不错的下饭菜。
疫情三年，打乱了许多人正常的生活。怎样在这瞬息万变的社会中，安顿好自己的心里，做好生活的规划。也是一门学问。
真正会生活的人，不为外物所左右。能够把握住属于自己的幸福，能将平平淡淡的柴米油盐过得多姿多彩，更能体会到生活的智公众号
作者简介：本文原创作者张春梓。多平台自媒体写作者，财务工作者。业余时间喜欢阅读，抒发生命中的小感悟。
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