包饺子

我喜欢吃饺子，可是从来也没包过饺子。

今天上午，岳母来电话说：“今天中午吃饺子，慧赶快来帮忙包饺子。”慧是我老婆的名。

接到电话后，老婆立即叫上了我，叫我快点骑车载上她去岳母家。

在岳母家，老婆每次聚餐都是大厨，包饺子更是得心应手。

到了岳母家，老婆一看，哇都有六斤饺子皮要包，猪肉已经剁好了，就等包饺子了。

弟媳和小姨已经开始包饺子，老婆还要忙做饭。弟媳和小姨很认真，包的饺子有模有样，很快就包出十几个饺子出来。

我坐在旁边实在是帮不上忙，恨得手痒痒。老婆看到我实在是在那里坐着无聊，于是说：“平，要不你也学学包饺子啦。今天刚好可以现场学习学习。”

听到她的话后，我跃跃欲试，可是还是担心包不好。

小姨说：“不会太难的，你先把饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。这样就可以啦。”

我觉得很容易似的，她话还没说完，我就开始包。我把馅料放在饺子皮中间，然后对折，接着开始捏紧。可是，捏了许久也没粘合起来。

小姨一看，比划着说道：“馅料要放少点，要先对折，然后左右手同时向中间捏褶，接着让对折两半合紧就可以啦。”

可是，我正拿着那个已经肉馅溢出饺子皮怎么也粘不起来的那个开口的饺子，不知道怎么办好的时候。老婆一把从我手中把脱走，挑掉一点肉，重新包好，然后说：“你还是站一边去吧，别添乱了。我和你生活了几十年，哪天看过你包饺子啦。”

我不服气，让我试试吧，反正今天没事，闲着也是闲着。

这次，我上少一点馅，然后按照小姨教我的步骤，一步一步地做，先对折，再从两边捏褶，捏紧，终于把一个饺子做好了。

接着，两个，三个，最后做了好多个，感觉亲手做着这些事情很是愉快。

做好的饺子，拿去煮，很快就上来了一大盘的饺子。老婆说：“你去吃饺子吧，剩下的我们来包。”

而我呢，正包得起劲，包饺子还很有意思的呢，于是我说：“让小孩子先吃吧，我再包几个。”做家务事，原来是这么有乐趣，做着还上瘾了。

我想，无论做什么事情，一不要怕难，二沉浸在其中，三要感到快乐，就会心生欢喜做好它。