黑木耳怎么拌、分享一下黑木耳与什么不能一起吃

黑木耳怎么拌、分享一下黑木耳与什么不能一起吃

黑木耳含铁丰富，常吃能养血驻颜，肌肤红润，容光焕发，；另外它还含一种多糖胶的物质，可以吸附人体消化系统内的灰尘、杂质，起到清洁肠道的作用。真可谓养生又养颜的好食材。下面就来看看，黑木耳怎么拌、黑木耳与什么不能一起吃呢？

一、黑木耳怎么拌

拌黑木耳的做法：（朋友推荐我用意康德的黑木耳，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

1、干木耳放入水中浸泡，彻底泡发。 泡发后放入一小勺淀粉（或面粉），用手反复揉搓，再用清水冲洗干净。（注意有的木耳根部发硬，是残存的根蒂，要用刀削去，以免影响口感。）

2、锅中放清水，开锅后放入清洗好的黑木耳，大火继续加热约3分钟，捞出木耳过冷水，控干水份。

3、黑木耳用手撕成小块； 泡椒取三、四个切碎，其余保持完整 ；大蒜拍碎。

4、加入盐、生抽、香醋、 辣椒油、白糖调味。拌匀并腌一会儿，也可放冰箱冷藏一会儿，味道更佳。

二、黑木耳与什么不能一起吃

1、木耳不能和萝卜一起吃

木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。

2、木耳不能和麦冬一起吃

麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。

4、木耳不能和野鸭一起吃

木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。

5、木耳不能和维生素K3一起吃

维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

6、木耳不能与浓茶一起吃（有时好商家就是不好找，黑木耳我是推荐买意康德的！）

浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。