平日里，在餐桌上，常见的是鸡蛋、鸭蛋，但是我们却不经常吃到鹅蛋,其实这鹅蛋里也包含着大秘密。
要说这鹅蛋的功效与作用，那是一句话说不完的。
鹅蛋含有丰富的蛋白质和各种矿物质，对孩子的生长发育和人体营养的需要十分有益。
下面一起来看看吧！
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类。
鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
那么，鹅蛋的功效与作用究竟有哪些呢？下面一起来看看吧！
1、补中益气。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。
3、鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。
4、鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。
鹅蛋对于孕妇和儿童的意义
鹅蛋个头大，外表为椭圆形，营养颇为丰富，且易被人体吸收，包含多种蛋白质和矿物质、脂肪以及维生素等。
对准妈妈的好处：蛋类富含微量元素和维生素，营养价值高。
对胎儿的好处：鹅蛋富含卵磷脂，有补脑健脑作用，对胎儿脑细胞的发育十分有益处。
产妇吃鹅蛋，有助于产后身体恢复。
而且民间流传鹅蛋可以有效去胎毒，宝妈适量食用对身体有益。
鹅蛋中的蛋白质、矿物质、维生素等成分均比较优质，对孩子身体发育有利。
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