最近湾湾网友就有票选自己最爱的奶茶，哪一家才是真正厉害的珍奶咧？
先来看看拥有众多拥护者的！
迷客夏
网友点评：满分十分我可以给他九分，虽然是连锁饮料店但是有超乎的品质水准，可惜分店不多，不然我应该会天天光顾！
杯子上面印了一只牛，和他们创立的宗旨很搭：「手作、天然、独特。」他们的珍珠鲜奶奶味很重，毕竟是来自自家牧场的鲜奶，跟外面的就是不一样，除了珍奶之外，众多网友一致好评的是：大甲芋头鲜奶，爱芋头的人也别错过啦！
分析一下他们家珍奶上榜的原因，是赢在他们香醇好喝的鲜奶！
详细分店的地址大家可以自己上网查一下，这边提供三个地址给大家：
10091 台北市罗斯福路四段132号
220 新北市板桥区中山路二段114号
10485 台北市中山区通街68-3号
接着介绍常常大排长龙的～据说是传说中的东区神饮料！
黄巾
网友点评：因为公司就在附近的关系所以很早就喝过了，我觉得是偏传统的奶茶，有一种特殊的味道！让人觉得特别特别好喝！想喝这种的时候可以去买一下，但我个人觉得没有到传说级啦哈哈哈（但当然还是好评的育，八分好了！）
有网友说这是每次去东区必买！小小的摊子在东区巷子里面，总是好多人在那儿等着喝这一杯！
他特别的地方是珍珠！珍珠用蜂蜜熬煮，蜂蜜的甜味是很难用一般的糖取代的吧！？奶茶的味道也很重，感觉好像一滴水都没加那样的重奶香，这就是传说中东区必喝的珍奶啦～
不过因为蜂蜜珍珠的关系，正常甜度有一点甜，建议可以调整一下糖度！再来分析一下他们家珍奶上榜的原因，是赢在蜂蜜熬煮的珍珠！
地址：106台北市大安区忠孝东路四段205巷3之1号
接下来这家黑白珍珠太可爱了！
康青龙
黑白珍珠奶茶很多人点，因为它珍珠不是软软的那种，非常有嚼劲～真的是兼具可爱又好喝的一家店，另外就是他们家的茶香相当浓郁，总之就是非常厉害的一杯珍奶啦！没喝过的人快去喝喝看！地址：103台北市大同区长安西路55号
接下来介绍这家全台湾只有一家的！
陈三鼎
这家位于公馆商圈的巷弄裡面，无论是台大学生、附近上班族、甚至是观光客都非常爱的一家店，用的是黑糖粉圆配上鲜奶，粉圆口感偏软但是非常入味，跟鲜奶完全是绝配。
如果点冰的青蛙撞奶的话，还会感觉到底下的珍珠是热腾腾的，实在太强大了！这家非推荐不可！
最后的这家～他们家珍珠真的很有Q劲！
丸作茶食
这家店的珍珠实在太厉害了，居然有粉红色的欸，粉红色的珍珠是店内主打商品：仙人掌珍珠～顾名思义就是以仙人掌汁来调制而成，听起来就很特别！
重点是这珍珠真的出奇的好吃，他珍珠很大颗（佔满整个吸管）又很有嚼劲！
提醒大家虽然喝起来跟珍奶很像，
不过它的正确品名是：
「仙人掌珍珠绿拿铁」喔～
没喝过的人快去喝一下吧！
106台北市大安区忠孝东路四段181巷45号
105台北市松山区南京东路五段123巷1-8号
114台北市内湖区内湖路1段737巷59号
噹噹噹
琥珀珍珠黄金珍珠清爽上市
晶莹剔透的外表
一看就比黑珍珠有食欲
咬感独特，Q到刚刚好
配料只有木薯粉和水
绝不含明胶和塑化剂（两种常见的不健康添加剂）
经熬煮的珍珠富有弹性
口感好，不粘牙
咀嚼有弹性
琥珀珍珠，专治生无可恋
以后的问候语就是：
“没事儿吧”
“没事啊”
“没事就来嚼嚼看”
惊得我从沙发上坐起来
芒果，来一杯琥珀珍珠奶茶
不要奶茶
全要珍珠！
怎样把琥珀珍珠黄金珍珠煮得弹性十足
琥珀珍珠是以黑糖、水、木薯淀粉（可以用马铃薯淀粉代替）、为材料做成的！
在家自己做的方法：
1.黑糖过筛，加入水中搅拌均匀。
2.加70g木薯淀粉搅拌均匀成团。
3.手上拍少许干淀粉，取出一小块面团，用手轻轻撮成小球；然后放在手心轻轻搓圆。放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘。
奶茶店的琥珀珍珠做法：
这款是大多数奶茶店选用的琥珀珍珠：
粉圆和水的比例是1:8 其实水要多些
先用电磁炉把开水煮开，水越少珍珠就越粘，
所以水一定要多。
电磁炉的调整到2000瓦（大火）定20分钟
每个人做法不同，我会先量好一定的黑砂糖倒入
然后轻轻把珍珠均匀得放入锅内，
如果一起倒进去，很容易结块一坨，
倒入后会沉底，轻轻得顺时针搅拌。
几分钟后就会浮起，浮起后在煮10-15分钟
中间不断轻轻翻动。要有耐心哦。
等珍珠变大后，熄火，
把盖子盖上通过焖15-20分钟即可，
珍珠会沉下去只能看到黑色的水，
焖的时间根据个人喜好
我们会比较严格，焖20分钟
这也是为什么客人说我们店的珍珠Q弹十足
准备好冰块和纯净水（直饮水）
一定要用纯净水或直饮水
我们制冰机水源装了进口净水过滤设备的
将珍珠倒入过滤网，然后持续用干净的冷水冲，
在冲珍珠时不断轻轻翻动
把冲洗好的珍珠倒入容器，
然后放入冰块糖浆搅拌均匀，这样就可以放着待用
我喜欢透明的玻璃碗容器
然后就准备好奶茶
一杯琥珀珍珠奶茶就准备好了
是不是很简单
技术要点：
1 珍珠是需要先煮后焖的，时间把控好。
2 冲洗珍珠一定要用纯净水或者直饮水。
你可以用鲜奶，黑白淡奶、炼奶
根据个人口味做港式珍珠奶茶
或者台式珍珠奶茶都很方便
太阳太毒太大，在家自己爽歪歪吧
茶底随你意啦：红茶、大红袍、金骏眉、英红9号都可以
网友评论