双味芝芝士

A饼干底

消化饼干  30克              黄油    15克

作法：饼干捣碎，黄油隔水加热软化，两者一起捧匀，铺模具下面压平。

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B.巧克力

黑巧克力    50克      幼糖    12克

奶珞 70克          低粉  4克

鸡蛋 25克        淡奶油    15克

1.奶珞町软化,加幼糖拌匀，再加鸡蛋拌均匀,分次加入低粉拌均匀，再分次加入淡奶油拌均匀。

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2.最后把溶化好的黑巧克力加入拌均匀。

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3.把放冰箱的A部分端出，倒入做好的B部分，抹平，四边抹干净。

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4，放烤箱水浴。 上火150度      下火150度

20分钟即可。

5.烤好放冰箱冷冻，凝固壮态端出。

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            C马斯卡彭芝士

马斯卡彭 30克        淡奶油 50克

朗姆酒  2克      水10克

蛋黄10克            幼糖  10克

吉利丁 3克

1.马斯卡彭打散。

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2.水和蛋黄和幼糖开小火加微热，拌至糖溶化。

3.加入吉利丁拌均匀，加入马斯卡彭。

4.加入淡奶油拌均匀，最后加入朗姆酒拌均匀。

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5.倒入做好的A.B部分里面，放冰箱冷冻。

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              D  咸奶油

奶油 300克      幼糖    24克

盐  3克          奥利奥碎  30

1.冷冻好的芝士端出，脱模。

2.一分为三装饰。

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