近日，来自澳大利亚肉类和家畜组织的最新研究表明，3D打印的红肉产品可以为澳大利亚红肉行业增加显著价值，特别是针对老年护理行业。
湃睿科技,3D打印
众所周知，在食品工业中，一些肉品比其他肉更有价值。农民，屠夫和零售商可以要求比牛腩牛排更高的价格，例如臀部，而其他切割则很少用于低质量食品之外的任何东西。3D打印可以为肉类行业的人们提供一个有趣的增值解决方案，旨在以成本效益的方式消除他们所谓的“次级”切割，以及修剪和副产品。
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3D打印的红肉产品对于老年护理部门是特别理想的一种产品，在那里，对易于咀嚼和消化的营养食品的需求很高。通常情况下，老年人不爱吃那些咀嚼困难的食品，但3D打印食品可以提供一个更精致且富含蛋白质的替代品，同时，也可以制作成任何形状和大小。最重要的是，用于创建这种食品的3D打印技术已经建立，比如在德国，其中超过1000家养老院已经为咀嚼困难的居民提供3D打印的肉类产品。
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如果红肉业决定采用添加剂食品技术，受益人除老人之外还包括其他人。3D打印的红肉产品也可以定制，以满足特定消费者的营养需求，例如具有特定维生素缺乏的那些人群。报告称，3D打印与当前消费者健康趋势的疾病预防方面密切相关，因为营养可以个性化，例如针对女性消费者的高铁产品或针对儿童或运动员的高蛋白质。
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