老醋花生

用料

1. 花生
2. 黄瓜
3. 洋葱
4. 香菜
5. 红萝卜

调料

1. 蚝油
2. 醋
3. 生抽
4. 糖
5. 盐

步骤

1. 洋葱，黄瓜，红萝卜 切成丁；香菜切段
2. 小碗，1勺蚝油，3勺香醋，1勺生抽，4小勺白糖，半小勺盐。调匀。
3. 开火，凉油，小火炸花生。炸好后，控油，凉凉。
4. 起锅，底油，放入调好的汁，小火熬，出大泡，关火，放入花生，洋葱，红萝卜，炒匀，最后放入香菜，出锅。