宜兴区大统华店第三周汇报

三月截止25号营业额92268

目标完成率77.9%

本周24175      上周24521

本周的业绩对比上周下降1%

本周周一至周四对比上周上升10%

周五至周末对比上周下降11%

  产品前十排名

  什么都有        225

  珍珠奶茶        196

  水蜜桃晶球        91

  青蛙撞奶      77

  黑眼豆豆    67

  珍奶三宝    60

  鲜奶草莓多多    58

  奶盖奥利奥    58

  恶魔诚实果    55

  龙珠奶茶    55

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这周杯单价：13.22

外卖单量对比上周上升3%

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店内员工

黄燕    全职

工龄6个月，待人温和，有亲和力，在店内把员工都当弟弟妹妹一样对待。主要负责调配饮品，把控品质。

王咪    全职

工龄6个月，很开放，很热情，在店里很多时候都会身先士卒。主要负责点单同时负责店内服务，配合打扫卫生

宋荣荣    全职

工龄6个月，勤恳，任劳任怨，在店内就没有她干不了的事。主要负责卫生同时负责店里每天日用量，记录每天的备货

程靖    全职

工龄18天，肯干活，配合工作，目前几乎通岗，只是奶茶不够熟练。

佳辰    兼职

工龄5个月，为人诚恳，当店内有需要随时都来帮忙，同时帮忙把店内宣传单带到白天工作的地方去发。

店内巡视

随手清洁各自岗位卫生，每隔一段时间外场巡视

店外

自配送，门店独自配送外卖所送及不到的地点，比如红星美凯龙  高塍汽车城

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大统华员工内部自配送，以及去维护保证她们喝奶茶都能买我家的奶茶

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日常订奶茶

下阶段目标

周一至周四3000

周五3800

周六5000

周日4500

利用平时有充足时间去多和外面沟通，保证我们宣传的同时顾客也可以帮我们带动着去做宣传，提高周六周日的营业额，扩大自身的知名度。争取做到城北一家独大！！！