焦虑是自己给自己的；你不想别人不会把你怎么样。
1：我厨何日能出头？
大军，学厨5年，某酒店炒锅师傅
也希望找好工作，也肯吃苦，可社会压力真的很大，我们不想着挣钱，可最起码也要在这个社会生活下去。一个简单的例子。现在一个外卖小哥一个月差不多可以挣多少，一个厨师你要学多久付出多少，才可以挣到这么多钱。我们学厨师为了什么、为了体现自己的价值，只是为了我们生活容易一点。
确实，做这个行业真的。家里人都说我们的脾气一直现在也不好。不是不想好，确实做这个行业。有时真的好不起来。干了20几年啦。干得也烦了。
2：女朋友？我怕拖累人家
小张；入行4年，广东某酒店荷王
入行第四个年头了，可是加起来也只是大概是做了两年半左右，现在是荷王。看透了很多，比如现在我做小位的，工作是好找可是工资不高，当你做到大位了，工资是高那么一点，可是工作不好找啊，工作又不稳定，生意好自己就做到扑街，生意不好老板第一个拿厨房开刀，所以有时候真的感觉很迷茫下面的路不知道怎么去走，现在女朋友都不敢找啊，怕拖累别人家的女儿啊。
3：管理也不是那么光鲜
李欢；入行12年。某酒店中层干部。
我从店面基层开荒一路做到管理层，结果五年后餐厅被倒闭，可以说见证了邻近餐厅的兴衰荣落，人难招好正常，不谈福利薪酬工作强度谈理想的都是耍流氓！老板肯定希望多干活少收钱的。这个很现实，除了个别有良心的老板外。
划重点：对很多餐饮人来说，工资待遇、技能提升固然很重要，但他们也很希望企业乃至整个行业能维护餐饮人的职业尊严，增强社会对餐饮人工作的认可与尊重！但是；还是那句话：所谓的天花板都是自己给自己设限的，因为没有追求，没有梦想，所以才会十年如一日的做着同一份体力劳动！餐饮基层工作是苦累活，但从中走出了多少餐饮大咖！所以最重要的是自己的心态，心态不对，到哪里都是自己的天花板。
结语：由于初期记录自己的创业心得和日志，文中有许多逻辑和观点错误，希望大家谅解。言论也是一家之言，不足之处还请多多担待。后续将持续更新请关注公众号：餐饮夜读汇。
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