昨天来到婆婆家小区，看见新修的大门口一旁停放着一辆自行车，车把上挂着一块简易的纸牌子，写着：南京咸水鸭店已搬至马路对面50米东。欢迎新老客户光临。这才发现由于去年新旧小区改造，大门口周边也焕然一新，拆除了一些小店铺，打造出一个很宽敞的门卫室，大的玻璃窗，很是气派。
印象中，这家盐水鸭已经经营十几年，是由一对南京来的夫妇开的，不知和小区是怎么公关的，竟然占了半间门卫室，开了一个售卖窗口。占据了大门的主力位置，小区的住户大多数都是盐水鸭常客。这个小区曾是一个大公司家属院，是从南方某市整体搬迁过来，南方人都很讲究吃。周围店铺很多，比如武汉烤鸭，广州腊肠。婆婆也是南京人，从婆婆那里了解到，当地人特别爱吃盐水鸭，也是地方有名的地方特产，赠送亲人的礼品。我和老公每次回来吃饭，婆婆也总会做好一桌丰盛饭菜的同时，再去大门口买上一只盐水鸭来给我们改善口味，算是餐桌必备的一道硬菜。夹上一块放进嘴里，鸭肉松软细腻，顿觉满口余香，回味无穷。现在想起，那时我很盼望着常回婆婆家吃饭，大概也有想品尝盐水鸭只嫌吧。
夫妻俩很会做生意，对顾客都是笑脸相迎，买了鸭子以后，还会赠送几片糯米甜藕，和顾客唠上几句家常，感觉像老朋友一样熟络，让顾客觉得心里暖暖的，总觉得亏欠了店里，以后便更来买。因此，小小的店口生意兴隆，除了小区人来买，当地人都知道了味道好吃的鸭，隔着几条街，开车也会特意来买，特别是节假日，会排很长的队，火爆的不得了，夫妻俩忙的不亦乐乎。而周围其他小店铺大多经营时间不长，唯有这家夫妻店，一个小小的窗口坚持十几年，夫妻俩也由30多岁初来乍到，到至今成为中年发福发胖的大叔大婶，在当地也买了商品房，孩子也在当地上学，日子过的有滋有味，似乎已决心把家长久安在这里。
后来，听婆婆说，鸭子味道有些咸了，也偶尔有短斤少两的现象，小区人买的人逐渐少了。但是本市居民来买的还是不减。这个小区是很牢固的根据地，由此发家而来，如今新旧小区改造，不得不搬离了。不知是否会影响到今后的经营，决定店铺是否能站住脚，是靠商品质量，店主的诚信，才会留着回头客的。何况现如今美食的品种越来越多，不说独占鳌头吧，保持口味长新久吃不腻，还是需要下一番功夫用心去做的。
希望店主在赚钱的同时多考虑这些因素，不改质量和口味，才能将店铺经营得又大又好，在江湖上留下美好的传说，力争传承下去，在当地做成一个百年老店。
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