黎先生在其所从事的音乐创作、理论研究、教学等领域均有较高的建树，取得了非凡的成就。一生创作并摆写了大量的音乐作品及理论著述，从类别上可以分成以下五大类：
1、声乐作品。黎美海先生创作了100多首歌曲，体裁内容步及独唱、合唱、古诗词歌曲、少年儿童歌：《黎英海声乐作品选集1》、《黎英海声乐作品选集2》、《中国民歌选》、《春晓—黎英海歌曲选》、《枫桥夜泊—黎英海、顾淡如古诗词歌曲选》、《在北京的金山上—藏族民歌—独唱歌曲》、《民歌独唱由集》、《我们一生的道路要像焦叔叔那样跟党走—童声合唱》、《聂耳冼星海独唱曲选》等。
黎英海最重要的声乐作品，是他于1982年为首届“华夏之声音乐会”创作的由《春晓》(孟浩然诗)、《登鹳雀楼》(王之涣诗)和《枫桥夜泊》(张继诗)组成的声乐套曲《唐诗三首》。这部套曲以其新颖独特的艺术构思和表现手法，受到听众的热烈欢迎。特别是其中的《枫桥夜泊》(发表于1983年第1期《音乐创作》，运用整体构思的方法，通过钢琴低音部五度双持续音的“钟声”、中层装饰性音型的“流水声”、上层旋律音型的“缕缕愁思”与吟诵性的、带有古典韵味的独唱旋律相结合，生动、真切地表现了原诗那种无限愁情但又怀有某种希望的深刻意境，其别具一格的艺术手法和鲜明的音乐形象令听众为之叹服。《枫桥夜泊》不仅是黎英海本人声乐作品中的佼佼者，也是我国新时期艺术歌曲创作的优秀代表作品之一。在1988年举行的“80年代中国艺术歌曲创作比赛”中，这首歌曲得到全体评委的一致好评，荣获金奖。
其次，在黎英海的声乐创作中，还必须者重提及他的钢琴伴奏写作艺术。他不仅为自己创作和改编的作品配有精致的钢琴伴奏，而且很早就为聂耳、冼星海等其他作曲家的作品编配了钢琴伴奏，并于1957年出版了由他编配的《聂耳、冼星海独唱歌曲集》(上海文艺出版社)。直到现在，音乐会上所演唱的聂耳、洗星海的独唱歌曲，大多仍在使用黎英海所写的伴奏谱。他的钢琴伴奏技法顺畅、和声手法丰富、织体层次清晰、音乐形象鲜明，与旋律配合起来浑然一体，常能以简练的、恰如其分的艺术手段，取得恰到好处的艺术效果，达到理想的艺术境界。不仅为演奏者们所欢迎，而且也为同行们所推祟。
2、钢琴作品。如:《中国民歌钢琴小曲五十首》、《黎英海钢琴作品选集》、《黎英海钢琴作品选集2》、《黎英海配钢琴伴奏少年儿童歌曲选》、《五声音调钢琴指法练习》、《民歌独唱曲—钢琴伴奏》、《中国钢琴作品精选—夕阳箫鼓》、《歌曲即兴伴奏编配法》、《动物园——幼儿钢琴小组曲》(1985年3月)、《杂技速写组曲》(1996年)、《记住祖母的话——少儿钢琴组曲》(1972年12月)、《移官变奏曲》2001年)、《阳关三叠》(1978年)等。
黎英海的器乐创作，主要是钢琴作品。特别是《夕阳箫鼓》，乐曲的写作遵循了中国传统的美学思想，运用中国传统的作曲技法并多方汲取中国民族乐器(如鼓、箫、琵琶、古筝等)的演奏手法，塑造出了一个纯净、美妙、诗情画意的音乐世界，令人神往而为之陶醉。这首作品不仅在国内赢得了广泛的欢迎，而且也深受国外听众的喜爱，引起了美国、法国、日本等国外音乐界人士与华裔音乐家们的关注和褒扬，认为它充分体现了中国文化的气质和神的。
3、管弦乐作品。黎荧海先生多部管弦乐作品，如:电影音乐《伟大的起点》(1954年)、(闽江橘于红》(1955年)、《球场风波》(1956年)、《聂耳》与人合作，1959年)、《海上明珠》(1976年6月)、《海囚》(1980年)等。
电影音乐是黎先生创作的又一重要领域，其中《海囚》深刻体现了我国人民在帝国主和封建主义的双重压迫下不屈不挠的斗争精神，深受大家喜爱。
4、音乐理论部分。黎英海先生的各类理论著述，如：《黎英海音乐理论选集1》、《探索—黎英海音乐论文集》，以及1959年出版的著名学术论著《汉族调式及其和声》等。
《汉族调式及其和声》是以汉族五声调式七声音阶为基础，结合西洋大小调和声理论，对民族音乐创作等问题进行系统性归纳和总结的一部著作。它是作者多年来创作积累和潜心研究的成果，对我国传统音乐理论的研究和发展具有相当大的影响。
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