捞面条

    想吃捞面条的已经很久了,每次到了饭点眼前就会出现在老家吃捞面条的情景,从母亲用半个瓢取面,和面,再到面团被长擀面杖推成一个标准的大大的圆面片。有时候还会垂下案板一部分,我总是担心它会裂开掉下来。然后就是母亲的绝活-切面条。宽窄完全自控,不管是宽的捞面条还是细细的汤面条,母亲切出来的面条总是非常均匀,并且还很长不会断。这边面条切好,火上的水也正好烧开,面条下锅,一会就上下翻滚,水面冒着白泡泡,水蒸气袅袅上升。母亲叮嘱要不时的用筷子搅动下,我也乐此不疲的不停搅动,最终还是让母亲嫌弃手法不灵活,筷子也就顺手被母亲接走。不一会,随着母亲坚定自信的一声”吃饭了“,散在院子里、屋子里、大门口的家里人,闻声而动,厨房一会就聚满了几代人,幸福的嘈杂声响成一片。这个时候母亲总是习惯的拿起一个稍大点的搪瓷碗、刷刷两下,多半碗的不过水的热面条就盛好了,这是我家大哥的专享,从记事起,只要吃面条,母亲总是提前把大哥的不过水面条盛好,然后才问还有谁,我总是赶紧的麻溜的把碗递过去,因为那一盆凉水就在灶台边,稍不留神,全过水。我接过碗趁着热乎劲儿,总要吃几口白水热面条,满口腔的面香味,令人回味无穷。这个味道只有母亲手擀面才会有。在其他地方吃的手擀面,无论怎样是吃不出来那种面香味 的。

    今天中午,终于鼓起勇气,超市买了手擀面、西红柿、黄瓜。如此那般的操作后,一碗鸡蛋西红柿捞面条上桌了,还是习惯的不过水,吃几口白水面条,无丝毫面香味,1.5元的面条,我们俩人只吃了5毛钱的,看孩子吃饭速度,预估出此次和无数次一样,想象很美好,现实很骨感,吃饱是目的。有些时候,记忆中的味道不是没有了,而是那种感觉少了,从面粉到面条等待的过程就赋予了美好的期待,如今吃个面条几分钟搞定,还没有来得及想象,就已经是存在了。

    上周回家,母亲说擀面条吧,我找理由拒绝了,因为母亲年纪大了,擀面条是个体力活,不忍心。我记得在很早我曾说过,我们回家不要吃捞面条,要想吃我们就带点手擀面回去,虽然面香很淡,但是吃面条的场景还是和无数次一样,各个位置的家人,随着母亲那一声吃饭了,闻声起身,聚在厨房,老老少少,锅碗叮当,饭菜飘香,此起彼伏的喊叫声,就凑成了柴米油盐的幸福景象。如此甚好!,