花卷,是遍布中华民族的美食,吃起来香软可口,是一大特色。而今天,热爱做美食的我,烤起了花卷。
今天早上,我把300g面粉,150g的水,均匀的混在了一起,随后加入酵母,盖上保鲜袋,让它醒发。
下午,我便把发酵好的面团,取了出来,放在面板上揉搓,随后擀成面饼,铺在上面。碗里倒入烧烤料,一勺面粉,一点儿盐,用热油泼,就变成了烧烤面糊。
把烧烤面糊,均匀的涂抹在面饼上,随后拿起一端,慢慢的卷起来,把有烧烤料的放在中间,接着撒点面粉,切成长条,把他们一个一个用手拉成条状,卷到筷子上,把尾部和顶部捏起来,一个小花卷就做好了。
接着铺上一层油纸,把小花卷整齐铺到上面,烤箱开到170度,考15分钟左右,一个个金黄酥脆的小花卷就做成了!
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