一.基本概念
三.销售四步法
顾客给出的反应是最真实的
吸引注意
品牌吸引
市场占有率
持续不断扩充自己的影响力
装修吸引
产生兴趣
肯定顾客的感受是对的
询问具体产品情况
问清楚原因
1肯定顾客
2认同
3换位思考
满足顾客心理期待
询问顾客售后情况
顾客相信别的顾客选择
站在顾客的角度思考问题
问问题是挖掘需求
三 激发欲望
能勾起购买欲望
四 促成行动
一.餐厅销售不好的可能原因包括哪些
员工角度 产品角度 店面环境 宣传促销 店铺周边
二.门店\班次提升销售的关键是什么？
1.顾客关系维护
2.良好的促销活动
3.活动‘新品牌宣传
4.促销工作任务分配
5.员工销售意愿.能力
三.餐厅成功销售的心理准备需要具备哪些条件？
1.主动
2.自信
3.正面
外形佳
尊重客人 表达准确专业 服务主动亲切 沟通舒适
不废话
展现服务员自身魅力 不让客人反感
四.餐厅成功销售四步法是什么？实际中是如何运用的？
1.吸引注意
装修风格 产品特点 品牌吸引
2.产生兴趣
主动推荐产品 让客人接触到产品 根据客人需求帮客人搭配产品 接待舒适
3.激发欲望
门店的装修给人舒适的感觉 产品给人食欲感 结合透明的厨房和现场制作 传递给客人新鲜 干净 卫生的信息
通过各种方法展现出产品的特征 优点 好处 并且加以证明
4.促成行动
通过与顾客的交谈和问答 了解客人需要什么不需要什么 从而介绍合适的产品 站在顾客的角度思考问题
产品销售的思考 不仅是只思考如何将产品做的好吃 还要思考如何做得好看 让人有食欲 并且要用一些方法传递出顾客想要的一些信息 然而 光做到以上几点还不够 与顾客接触的点也要细心琢磨 细心品味 找到问题 解决问题
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