心底的宁静

吃惯了用煤气、电磁炉、电锅做过的饭菜，好回味以前妈妈用柴火做的美味。不久前回家妈妈就用废弃木头和干柴炸的鱼，炖的鸡；那滋味就像春风吹走了寒冷，每种肉里都夹着幸福的气息！

以前总羡慕城市的天然气，不用担心下雨天没有引火草；也不用担心锅底放到哪里哪里就有圆圈黑。我记得以前我们上学前遇到下雨天的时候，妈妈做饭总会比以前晚点。因为下雨天柴火本身就发潮，有时候在没有引火草，柴火就很难旺盛的着起来。有时候我在家做饭的时候就容易把圆圈黑给忘掉，锅底随意往地上放。所以我做完饭，地上总有几个黑圈，像个笑脸似得在说：“小心妈妈又要念叨你了！”

现在我不羡慕城市的天然气了，但是我又羡慕农村里的锅台锅灶了。天然气、电磁炉虽然给我们带来了很大的方便，但总感觉炒出的菜里少点最贴近食材本身就味道。以前总讨厌妈妈让我夏天帮忙烧锅，因为那感觉就像在蒸桑拿。但是我喜欢冬天去烧锅，因为那感觉像是在享受免费的暖气。烧锅其实也讲究方式方法，怎样用最少的材火，烧出最大的火花，并不是堆的柴火越多，燃烧的越旺。燃烧要靠氧气，所以烧材的时候，一定在锅灶里面堆起个小蒙古堆。先用麦秸或者玉米皮把火引出来，然后再一支一支放一些细细的小木棍，这些木棍要交叉着放，不能一股脑全堆在里面，这样会把引火捂灭的。等木棍充分燃烧的时候在放一些粗的木棍或者玉米棒，这样就不用一直待在厨房里面了。有时候在把火点旺的时候，我就去大门边往外看看风景，看看人来人往；遇到村里的婶子大娘的再唠会嗑，唠完嗑回去正好要添材了。有时候我也会那一本读者坐在那里，边看边添材。有时候饭做完了，一本读者也就看三分之一。

现在想想那种生活好像陶渊明先生的：“采菊南山下，悠然见南山”的感觉。没有城市的喧嚣，没有各种尔虞我诈的猜测。有的只是心底里那份最接近自然的宁静！