在中国传统文化中，有席即有礼，有席即有德。
中国饮酒文化发展至今，经历过传承与演变，现已蓬勃发展。但是发展中不乏丢失酒礼与酒德。一个人的修养不只是看其外在素养与能力，还要注重各方面综合素质。
曾经有人给坛主说过这样一句话：“我交朋友就看他喝酒是什么样子，如果一个人10场酒局9场醉，那么此人不可深交；如一个人10场酒局一场不醉，那么此人戒备心重，也不可深交。”因此，从一个人饮酒的德行就能看出一个人的品质与素养。
古代人最为注重酒礼与酒德，
那么何为酒礼与酒德呢？
你把酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。
古代必须遵守的饮酒礼仪：
☑ 主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
☑ 古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。
☑在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。
古代的很多礼节也沿传至今，比如说普通敬酒以三杯为度，敬酒时说敬酒辞等等。只是现如今的酒场礼仪与酒德不像古代如此注重。在繁华中总是容易迷失，因此，返祖古代酒德与酒礼也未尝不是好事。
我们应该多多学习古人之酒德，修养自身。
说真的《第100届全国糖酒商品交易会（2019 成都）》3月21日至3月23日咋们不见不散
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