眼看着就要开学了,因为疫情,所以返校时间延时,居住地又属于临时管控区,只能宅家里,什么事情都不干也不对,那么除了阅读外,就是学习制作美食。今天学习制作土豆烧牛肉。
材料:土豆、牛腱子、红烧肉料包、大蒜、老姜、花椒、冰糖。
步骤:
1.土豆去皮洗净切小块
2.将牛肉洗净切块(这一步可以请卖肉师傅帮忙切一下)
3.将葱切段,姜切片。
4.锅中倒水,加入牛肉和料酒。
5.中火煮沸,撇去浮沫。
6.起锅烧油,倒入土豆。中火煸炒至微焦,盛出。
7.锅中放油,加入花椒、大蒜、葱姜、料包爆香。
8.倒入牛肉翻炒,淋入酱油炒匀。
9.倒入足量热水烧开。
10.倒入高压锅压25分钟,加入少许冰糖,煮熟后再倒入铁锅(如果家里有沙锅更好)放入土豆,加入醋和盐,煮熟即可。
制作的方法简单易学,大家在家里学起来吧!(秘诀:高压锅里多余的汤汁可以下一顿做牛肉汤面,一物两用经济实惠!)
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