端午节还剩了一些粽叶,加之喜欢糯香的粽子。于是,再次买了3斤米,浸泡了五天。昨天下午发动勤劳的双手,继续我的才艺展示。
经过水煮粽叶有些枯干,又用开水泡过,变得薄且柔软,按理来说,比较适合包粽子。谁知操作过程发现,感官意识有些偏差,有的粽叶在收口时,出现了裂开,露出了糯米。
无奈只好重新折叠,将两叶重叠,弥补裂开的叶子,再次放入食材。反复浸泡的草绳也不讲"武德",总是断裂,只好上演五花大绑手段,避免蒸煮时露米。
妹妹领人回来测量安装电暖,看到我包粽子,也过来帮忙。她干活快却不注意,包了一个粽子,桌子、地上都是水,我请她忙自己的事。虽然,我包粽子动作有点慢,但是,桌子、地面都是干爽的。
经过一个小时的不懈努力,3斤米包变成了五花大绑的粽子,放入锅里,烧柴开始蒸煮。妹夫这些买的烧柴都是硬木,比较耐烧。大火蒸了2个多小时后,再次添水,发现盖帘上浮有一些米,如此精心包装,还是出现露米的问题。
夜晚梦乡里,遭到老董抱怨,一锅稀米如何处理?我面带愧色,低头处理残局。清晨醒来时,将梦竟告诉老董,老董却问:你当时是怎样的状态,是否十分生气。我调侃到:都犯错误了,还敢生气吗?
洗漱完毕,急忙走到楼下,妹妹的屋不太烧火,昨晚在我们楼下睡的,说有汗蒸的感觉。不管她的感觉,先去看我的粽子。
还好梦竟没有发生,但是有三个露出了米,单独放在一起。收拾好后,才把梦里的事情告诉妹妹,不忘自夸上次没有露米的成果。看来问题出在反复浸泡的粽叶和草绳,才丢了手艺。
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