菜谱芹菜炒肉（收集篇）

2023.10.30  　 周一　　晴　　26-13度

芹菜炒肉

准备食材：芹菜，瘦肉，红椒丝，蒜末。

做法步骤：

1.瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。芹菜清洗干净后切成小段。

2.起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

3.再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入青菜和红椒丝翻炒一会儿，炒至断生后加入食盐翻炒几下。

4.再倒入炒过的瘦肉，加入生抽和鸡精调味，快速翻炒均匀炒至入味，食材炒熟就可以出锅装盘开吃了。