吃牛肉火锅

中午朋友约吃饭，几个人去吃牛肉火锅。这家火锅自称是火锅中的爱马仕。其实他家的味道还不如一些街边档的好，但是因为离得近，所以朋友们经常会选择这家聚餐。

我是最后一个到的，到的时候，火锅已经沸腾，一叠叠纹理鲜艳漂亮的牛肉整整齐齐地排列在桌面上。见我到了，专门负责煮牛肉的同事似乎听到了命令，抓起笊篱（漏勺）把一盘切得薄薄的鲜牛肉倒入其中，然后将笊篱没入滚开的水中，上下三秒，捞起，开吃！

鲜嫩爽口的牛肉沾上沙茶酱或者是酱油小米辣，那简直是金不换的美味。

最喜欢吃匙柄和双层肉，口感太赞了。

六个人吃了十几盘牛肉，终于吃不动了。

牛肉，果然还是潮汕火锅的最好吃。