郑州面馆千万家，牛逼闪闪我只服蝌蚪面！
郑州面馆形形色色
街头巷尾的老牌苍蝇馆子确实藏龙卧虎
烩面，刀削面，臊子面，油泼面、重庆小面…
今天就带大家一起逛吃郑州那的隐于闹市之中
环境清新雅致的一家精品蝌蚪面面馆
看得出来店家在装修上花了不少心思
店堂布局敞亮舒适
木桌椅、极简、脸谱、字画
每一处都透露一股淡淡的新中式风格
大气却也低调，就连餐具都是从精心挑选而得的，碗都是儿童用的材料。
而且这家店极其崇尚传统的河南餐饮文化理念，实属难能可贵
老板为了做好这个蝌蚪面
把洛阳、新乡、开封等乡下的面都吃了个遍
用料真心讲究，没份原材料都是全国各地选择最好的，
豌豆面从黄土高原采购，到郑州一千多公里，问老板为什么
老板说全国的豌豆面都尝试了一遍，就是西北黄土高原的豌豆质量最好，
豌豆面的口感最好，本地的做不出来这个口味，为了配合这个面，连酱油都是
选择自酿的纯粮食酱油，而不是市面上的酱油。
再配上一份现做浇头，光是闻闻就食欲大动了
和平时吃到的差别很大，吃起来非常筋道
筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口
第一口就绝对能上瘾
这家灵燕蝌蚪面馆子面条品种四种，豌豆面，玉米面，红薯面，小麦面
最喜欢的是豌豆面
因为料简直太足了！
面里面透着豌豆的清香
简直是美！好吃到还想再来一碗！
浇头、面、汤，三位一体却又有互不干扰的好滋味
成就了一碗高逼格的蝌蚪面面
浓浓的番茄底、菌菇底和十几种小料配合着，
吃面吃出海底捞的感觉，仪式感非常浓厚
吃了蝌蚪面感觉尝到了一种儿时的味道
小时候奶奶在闲暇时候会做这种蝌蚪面，
只是没这家店这么丰富的调料和内容，
清清淡淡的这一碗面
确实是有20多年没有吃过了！
也是对河南民间餐饮文化的重新挖掘定位
当然了除了好吃的面
凉菜也很地道
我真的第一次见面馆能把凉菜做得这么用心
今天只吃了4道凉菜，口味都不错
尝过一口就不想走……
这个店还有个特色菜九回香鱼
每一块都是扎扎实实的又厚又大
在往嘴里这么一塞，骨酥肉香
滋味足！实在！爽！
最后一个小菜
老板说：免费送送送！
凡是凭本文进店的朋友
每桌都能送一份好吃的凉菜
你们不要说我们老板小气只送一道凉菜
这家面馆的人均消费是普通大众面馆的消费没什么差别，
要比其它饭店利润低，因为面是可以无限吃的，按人头算面钱，
最高的能吃到12碗的记录。
干净的用餐环境加上文化满满的设计最重要的是好吃不贵的面
就算不送菜 作为一个无面不欢的吃货 我也一定要去吃啊！
人均：13元
地址： 伊河路和工人路交叉口向西50米灵燕蝌蚪面
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